珍珠奶茶竟是“隐形炸弹”？网民摆一星期发涨　背后藏科学冷知识

台湾手摇饮店林立，加上选择多元，深受不少人喜爱，不过若饮料没喝完，放太久小心变质！

有一名台湾网友分享，近日自己买了一杯手摇饮，结果放了快一周后，发现它居然在“膨胀”，俨然像是一颗未爆弹般，十分罕见。

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日前一名台湾网友在Tik Tok分享影片，画面中只见一杯疑似为多多绿茶的手饮杯，不过该杯饮料并未开封，上方的封膜却明显膨胀，里头的气体看起来不断往上撑，好像随时会爆炸般，相当惊险。对此，原PO也在文中写下，“放了快一周的饮料，未开，快爆炸”。

画面曝光后引发讨论，不少网友纷纷留言表示，“饮料也通膨”、“这是炸弹”、“它倒下来就完了”；此外，也有人猜测，“多多绿”、“应该是益力多”、“可能是发酵之后产生气体”、“应该是益力多里的菌种发酵，产生二氧化碳所以才会膨胀起来”。

事实上，台湾卫福部食药署曾说明，益力多和优格都属于“发酵乳”家族，是以生乳、鲜乳或其他乳制品为原料，利用乳酸菌、酵母菌等进行发酵后，再调整pH值加工而成。据悉，由于乳酸饮料会因为菌种发酵产生气体，一旦杯内的压力太大，就可能造成饮料杯爆裂，因此民众务必特别留意，含有发酵乳的饮料千万别放太久。

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