珍珠奶茶热潮不再仍续开过百分店！日本茶饮店2个原因年赚70亿円

珍珠奶茶曾经在2019年席卷日本，街上的台式茶饮店如雨后春笋，一间接著一间开幕。不过随著人们的热潮减退，这些茶饮店迎来连环结业潮。但是，在逆境下仍然有台式茶饮店于热潮退却后仍然继续开分店，有日本电视节目制作特辑，探讨背后的原因。

珍珠奶茶曾经在日本掀起一股热潮，台式茶饮店旋风式席卷潮流圣地原宿。茶饮店招牌看板在街头随处可见，而门外大排长龙的情景更是几乎每日发生。然而，当新冠疫情在全球爆发，加上人们对珍珠奶茶的狂热退减，当地的珍珠奶茶泡沫随之爆破，很多台式茶饮店只能无奈结业或转型。

不过在这股热潮退去后，台湾茶饮店品牌贡茶却“反其道而行”，日本分店数量突破100间，分店的排队人龙不断。为甚么在日本的珍珠奶茶泡沫爆破后，贡茶仍能屹立不倒，甚至持续扩张？

最近，日本TBS电视台节目“がっちりマンデー!!”制作专题特辑，探讨贡茶在日本成功的原因。他们首先访问了一些年轻客人，有人大赞贡茶的珍珠最好吃，也有人认贡茶的珍珠奶茶无可取替。

明明珍珠奶茶已经不再流行，为甚么更有为数不少的客人会选择光顾，甚至不断扩展业务开分店？日本贡茶的公关后滕小姐指，他们在日本的业务营利达到70亿日圆以上，2021年的分店数量成功突破100间，当中首要的成功关键是没有将“珍珠奶茶”当成主打商品。

后滕小姐认为，对贡茶来说，商品并不是只限于珍珠奶茶。更重要的是，他们会针对各款茶饮特色，精心制作多元化的菜单。而奶茶只是其中一款茶饮种类，珍珠则是其中一款配料。因此，即使珍珠奶茶热潮减退后，他们仍然可以利用其他茶饮，吸引客人回头光顾。

除此之外，比起珍珠奶茶专卖店，贡茶称为茶饮专卖店更为适合。在日本街头，可以轻易找到各式各样的咖啡店，但是却很少有供应茶饮的专门店。而贡茶正好抓著这个商机，有客人表示，感觉疲累时喝茶是个不错的选择，也有受访者比起咖啡更爱喝红茶，而且不定时推出季节限定特饮，可以品尝到不同口味的茶饮，带来新鲜感。

最后后滕小姐又提到，最近到店的顾客年龄层愈来愈广泛，不只是女士们喜欢在茶饮店消磨时间，更开心是见到有高中男生成群结伴来消费，认为当地的茶饮市场仍然有待开发。