葵涌小店廿年不变 煎酿三宝一蚊一件 老板：揾份人工得啦
对于变化，香港人见惯不怪，一旦看到不变的事物，反倒觉得诧异，例如葵涌一间小店，“一蚊一件”煎酿三宝二十年不变，与升完又升楼价，形成强烈对比，令人诧异。
下班时间来到葵涌光辉围，从老远看到熙来攘往的路上，排了一条长长人龙，走近一点，荣泰小食店老板娘正叫卖“一蚊一件煎酿三宝”、“鸡翼十蚊五只”，客人都是廿件、三十件，一盒盒的买。密密做、无停手，老板娘客气询问每个街坊要不要翻热食物。
【小店有情】卤味店遭甩底兼呃钱 千七元鸡鹅免费赠街坊
荣泰小食店开业二十年，小店所在的唐楼珠宝大楼，当年单位售约50至70万元，今年已升价至200万。记者还记得麦当劳脆香鸡翼，从前5元两只，今天要约9元。老板欧阳先生和太太96年“顶手”小食店时，煎酿三宝当时已售一蚊一件，今天依旧，没有加价，没有赚尽，夫妻每天辛勤工作，养大女儿和两个儿子，一家人亦由安置区搬上公屋、再换居屋。
老板：啲伙记有钱有粮出咁就得啦
“初初成本无咁高，到宜家成本高咗，但街坊买开又唔舍得加价，个个食惯咗，赚少咗就一定系㗎喇，不过做得好开心啰，见到啲客食到舐舐脷就好开心。”老板娘边说边笑，加上业主不怎么加租，所以还能维持下去。一头白发的老板附和着说：“佢（老板娘）话事啰，我无所谓，揾份人工得啦，啲伙记有钱有粮出咁就得啦。求求其其，揾返几皮咁啦，哈哈哈哈哈。”
有人担心食肆会翻用食油，尤其是用油量的炸物，不过老板娘就称，炸煎酿三宝不能不换油，“日日换油架，成煲换晒，一唔换隔日啲油就炸到黑色、有油渣，所以日日都洗炉”。
开足24小时 一个月休两日
年过半百的老板娘，子女都已经投身社会，理应可以过半退休的生活，不过荣泰至今仍24小时营业，一个月仅休息两日。老板和老板娘，每日仍亲自落到店舖分别负责厨房和楼面，日做至少12小时。“啲仔都有叫我唔好做，不过又唔识打麻雀，又无定去，无乜细艺，即系自己身体就负荷得到，咁就做落去睇下点先！”除了无事好做，街坊情也是让老板娘坚持日日开舖，“啲小朋友细细个到而家大个，一嚟到就揽手揽脚，‘靓妈去咗边呀？’”
访问期间，不少街坊见到相机，都笑说“哗，老板娘上镜！”、“做访问㖞！”，又有街坊见老板娘正在访问，索性自己招呼自己夹三宝，或者徒手就拿起三宝吃掉。
性格一凹一凸 拍档二十年
现代夫妇仅下班后才见面已觉得生厌，老板和老板娘就算开工都看到对方，会不会更厌？不说话时凶神恶煞、一开口就笑的老板这样说：“日日见到佢仲厌添㖞，哈哈哈哈，成日闹交，成日打架添呀！两个都打，佢打我、我打佢咁啰！”老板娘的版本则如下：“佢脾气非常好，佢好淡定，我就心急，我成日一无野卖就好紧张催佢快啲炸，你话乜野佢都唔会出声，咁先坚持到宜家、做得咁耐啰！”