气炸锅都整到素食 YouTuber教整蔬菜烤串、炸杏鲍菇 少油又省时
撰文： 乔纳森
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抗疫期间在家煮食变成常规，近期更兴用气炸锅煮食，YouTube频道“找蔬食Traveggo”便介绍以气炸锅做出多款省时又省油的素食食谱。
（1）炸薯条
马铃薯 2个
油 适量
黑胡椒 适量
香料 适量
薯仔去皮切条，加入少许油，气炸锅调较至200度炸15分钟便可，撒上黑胡椒及香料调味。
（2）蕃茄芝士多士
面包 2片
蕃茄片 2片
纯素芝士 1片
黑胡椒 适量
香料 适量
面包内放蕃茄片及素芝士片，用黑胡椒及香料调味，再压实面包四边，用180度炸6分钟。
（3）蔬菜烤串
车厘茄
青椒
甜椒
杏鲍菇
素沙茶酱
素蚝油
波蜜果菜汁
以1:1:1.5分量调较成烧烤酱汁
将蔬菜切成方块及串起来，扫上烧烤汁，用180度炸8分钟。
（4）气炸杏鲍菇
杏鲍菇 1只
九层塔 适量
胡椒粉 适量
将杏鲍菇切大块，用180度炸8分钟，加九层塔再回炸一分钟，撒上胡椒粉调味。