调味料夏日潮湿易发霉 食安中心教防霉7个小贴士 勿接触木匙羹
撰文： 卡洛儿
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【调味料存放防霉Tips】香港的夏天炎热潮湿，如果食材和调味料放得不当，分分钟会发霉。食物安全中心近日就分享一些正确存取及提取调味料的小贴士，避免不当使用而引致发霉，浪费之余又怕影响健康。
食安中心日前在facebook专页提醒市民，在炎热潮湿天气下，如果没有将调味料贮放得好，很容易引致霉菌滋生，不慎进食了更可能影响健康。帖文还分享了正确贮存及提取调味料的贴士▼▼▼
另外，食安中心指做好防潮可令调味料保存得更好，大家要做足以下4个小贴士▼▼▼
食安中心又指出，调味料含有一定份量脂肪、钠和糖，煮食时要尽量轻手，不要落太多。
另外，天气炎热潮湿，食物一旦处理不当都很容易惹来昆虫，五谷类食物生谷牛就是最常见问题之一。按图即学有效防谷牛方法▼▼▼
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同场加映：即学用一个薯仔去鱼鳞▼▼▼▼
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