【健康百科】四成癌症病人死于营养不良　抗癌关键是营养好吃得对

文：曾晓玲医师＠中大中西医（香港中文大学香港中西医结合医学研究所注册中医师）
恶性肿瘤本身会使新陈代谢异常、消耗肌肉脂肪蛋白，令身体疲惫、食欲不振、甚至消瘦，出现所谓的“恶病质（Cachexia）”，使人没足够体力抗癌，最终造成严重营养不良，导致多重器官衰竭而死亡。据统计指出，有多于一半的癌症病人在诊断时，已有体重下降、营养不良的状况；而有20-40%的癌症病人最终是死于营养不良，而非癌症本身。可见癌症病人营养不足的情况十分常见，“好营养、吃得对”，于抗癌路上是成败的关键之一。

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大家都知道化疗及放疗除了破坏不好的细胞，同时也会伤害健康的细胞，故此病人应先作好备储，饮食上“斤斤计较”，即采取多均衡、多元化、高热量、高蛋白饮食，以提高对治疗的承受能力，帮助修复受伤的组织。在临床上，亦发现营养较差的病人在治疗中会更容易出现或出现较多的症状，如胃口差、吸收障碍、伤口愈合速度减慢、无法维持正常的免疫系统、感染风险增加等，严重者更须中断治疗。相反，体重能保持者，其能保持病情稳定或治愈的机会相对增高。

坊间常提及的“食清啲”，不应是全面戒口，而是食用烹调方式较清淡而又富营养的食物，避免一些煎炸油腻、腌制加工类食物。至于肉类，笔者认为可根据情况食用。如体质偏热，皮肤易见瘙痒者，可减少食用鸡肉；如治疗中见贫血者，可加添含有丰富铁质红肉。

若病人接受治疗后接续数天出现食欲不佳、恶心的情况，或接受放疗病人出现口干咽痛、口腔溃疡，甚至吞咽困难的症状，则建议食用质地较软或流质、滋润性较高的食物，因为此时的吸收营养重点在于“少食多餐”。临床上，同时配合中药治疗可改善这些症状，处方以健脾和胃、养阴生津为主，如以麦芽、神曲、山楂、陈皮、制半夏、砂仁等帮助消化；沙参、麦冬、玉竹、石斛等滋润黏膜。

至于“辟谷”，就以上观点说明并不是明智之举。中医以人论治，由于个人体质不同及症状多样化，故服用中药前，建议先咨询注册中医师。

（原文：【体检】3种检测发现早期癌症　有家族病史高危可及早验癌指数）

作者简介：
“中西医结合医务中心”乃香港中文大学香港中西医结合医学研究所辖下的医务中心，致力推广医学研究、教育培训及提供医疗服务，团队人员包括中医师、西医、注册护士、临床心理学家等，旨在揉合两个医疗系统所长，改善医疗服务。

中西医结合医务中心网页：http://www.hkiim.cuhk.edu.hk/imc/tc

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