福建男食淡水生鱼片3年 肝脏满布寄生虫 无知以为点芥末可消毒
撰文： 向乐高
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吃淡水生鱼片有长寄生虫的风险，福建省福州市一名男子，平时热爱吃生鱼片，日前他突然高烧不退，就算吃了退烧药都没有好转，经检查后发现林男的肝脏内竟爬满了活虫，很可能会引发肝硬化、肝癌。
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林男日前突然身体发热，持续高烧将近10天，还出现咳嗽及咳痰等症状，他自行买退烧药服用后，情况还是没有好转，才连忙看医生检查，没想到一照X光才发现，林男的肝脏满是蠕动的寄生虫，诊断是罹患了肝吸虫感染症。
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医生指出，肝吸虫能寄生在人类胆管和胆囊，通常以胆汁为食，成虫甚至可以在人体内存活长达20至30年，轻微症状会出现发烧、食欲不振、腹部疼痛及肌肉酸痛等症状，严重可以导致肝硬化，甚至是肝癌。对此，医生提醒要避免感染最直接的方法，就是不要食用生鱼片。
林男亦坦言，他很爱吃生鱼片、淡水鱼虾等，已生食淡水鱼近3年，又为只要沾芥末就可以消毒。医生提醒，肝吸虫的幼虫通常寄生在淡水鱼体内，若真的克制不了食欲，也应该要注意水产来源，还有检疫状况，这样食用才比较保险。
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早前无线节目《大湾区活好D》主持人肥妈曾大吃淡水生鱼片并赞赏有加，随即引来争议，食物安全中心之后呼吁市民切勿进食淡水鱼生，并表示“在一般环境下饲养的淡水鱼（例如鲩鱼及大头鱼），除了致病菌外，还可能带有寄生虫，例如可造成胆管梗阻、肝硬化和引致胆管癌的中华肝吸虫。”报告中更提到，香港已禁售传统中式鱼生（供生吃的淡水鱼）逾30年。