以茶代水狂饮易生肾结石？毒物专家VS营养师激辩　有种茶多喝无妨

喝含糖饮料怕变肥，饮水又嫌无味，所以不少人以茶代水。但台湾网络掀起一场相关健康议题“激辩”，有毒物专家曾指茶类含有草酸，长期大量饮用可能易生肾结石，不过有营养师就反驳指市面有多种茶，不能“一竹篙打死一船人”，当中绿茶不但能抑制泌尿系统结石的形成，而且摄取大量绿茶，肾结石风险较低，暂无证据指每日饮绿茶会增加生结石风险。

下载“香港01”App ，即睇城中热话：https://hk01.app.link/qIZYuEC5LO

去年1月，林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，肾结石分4种，当中以草酸钙、磷酸钙结石最为常见，经临床观察发现九成肾结石患者为钙结石，多饮水可以避免或改善肾结石。

对于有民众认为“茶也是由水冲泡出来的”，因此可以茶代水，颜指出此乃一大谬误，虽然适量的茶有助水份补充，不过摄取过量，茶含有丰富草酸，国外曾有研究指出，以茶代水的民众有较高罹患草酸钙结石的风险。

甚至有肾结石患者向颜宗海称，要靠饮大量啤酒冲走肾结石，但其实“啤酒也含有高草酸”，喝过量啤酒不但会让结石更严重，更会增加心血管疾病风险。颜指出要避免肾结石，每日至少要饮2000毫升以上清水，若有流汗、做运动，就需要饮更多，同时应进食及饮用低蛋白及低草酸的食物饮料。

卫生福利部食品药物管理署当年亦证实，茶属于高草酸食品，摄取过量确实会增加肾结石风险，除了茶之外，高草酸食物包括啤酒、士多啤梨、葡萄、朱古力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果，都不应过量摄取。

“以茶代水狂饮易生肾结石”一论在网上疯传，更引起民众激烈讨论，但最近台北马偕医院营养师赵强在facebook发文指“不见得”，并解释茶的草酸含量确实不低，但一篇在2006年的实验指，绿茶对于泌尿系统结石的形成起抑制作用，上海亦有研究发现，绿茶摄取量高，肾结石风险较低，男性更加明显，另外，一份比较饮茶与不饮茶人士的研究数据更指，并无证据指每天喝绿茶的人士，会增加生结石风险。

营养师赵函颖亦引述医学期刊研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化作用，能促进脂肪代谢分解氧化、改善口臭抑菌及令血脂不易形成体脂肪，不过同时提醒民众，茶、咖啡等饮品务必适量饮用，一般以每天不超过600毫升为限，亦提醒患有缺铁性贫血、骨质疏松的患者，应在餐与餐之间饮茶。

（综合）