英大学：绿茶所含物质可抑制癌细胞 或成抗癌新希望
撰文： 卢劲扬
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不少港人都喜欢喝日本抹茶，更热爱各种以抹茶制成的食品。近日有英国研究发现，抹茶当中有可以抑制癌细胞成长的物质，甚至可以将癌细胞杀死，有望成为医治癌症的药物之一。不过英国癌症研究中心的首席资讯护士强调，虽然研究显示抹茶含有可以杀死癌细胞的物质，但不代表饮用抹茶可以有同样的功效。
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源自日本的抹茶近日成为医学界的焦点之一，因为英国索尔福特大学（University of Salford）的研究团队发现抹茶有可能成为医疗癌症的希望。研究团队在实验中事先准备可以变化成任何肿瘤，或是自行分裂及再生的乳癌干细胞，之后再将从抹茶中提取的物质加到干细胞。团队发现抹茶内的物质可以抑制癌细胞粒线体（Mitochondria）的新陈代谢，影响细胞的营养供应。
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负责研究的教授米高（Michael Lisanti）指，癌细胞因为抹茶内的物质而进入了静止新陈代谢状态（Quiescent Metabolic State），即成功阻止癌细胞生长，使其变得没有活力，最终死亡。同时，抹茶可削弱部分核糖体（Ribosome）的一部分，影响细胞赖以生存的蛋白质合成过程。团队正在详细研究抹茶如何杀死癌细胞，希望抹茶可以和其他药物一样，用于治疗癌症，教授米高更说抹茶是全天然的产品，可能成为疗程中的饮品之一。
不过，英国癌症研究中心的首席资讯护士马丁（Martin Ledwick）则指现时没有强力的证据证明绿茶可以医治癌症，初步研究只指出抹茶内的物质可以杀死实验室内的癌细胞，与一般饮用抹茶有极大分别，研究结果要在人体上进行实验后，方可证实其功效。
（每日邮报）