大埔酒楼惊现“濑尿虾”藏鱼头？　专家李彩华解画︰鱼虱寄生啫

近日有网民在facebook发文，称在大埔墟一间食肆食鱼时，在鱼头发现一只白色小型生物，于是通知食肆，更称职员立即收走及声称该是“濑尿虾”，网民大惑下在网上询问网民，引起激烈讨论。涉事食肆经理向《香港01》表示，该批鱼中有两三条有类似情况，当时该条鱼已经蒸熟，并向客人解释该寄生虫外型有少许似濑尿虾，但曾强调并非濑尿虾，亦表明愿意蒸另一条给他们。
香港海鲜业联合总会主席李彩华表示，该只寄生物是鱼虱，通常寄生在鱼腮及鱼头内，如果已经蒸熟，市民不慎吞下都不会有害。

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该网民昨日在facebook群组“Tai Po 大埔”发文表示，前晚她到大埔墟宝湖花园的彩福国宴酒楼用膳，讵料吃完一整条沙巴趸后，却发现其头部内有白色异物，外型像昆虫一样，吓得她大惊叫经理来检查，“经理未嚟，有个阿姐已经急急脚收走话畀经理睇，经理嚟到话系‘濑尿虾’”。

从她上载的照片中，可见鱼的部头内有一只6对脚的白色小生物，外型吓人，楼主称由于不能肯定该生物是否“濑尿虾”，加上是酒楼熟客，“费事搞咁大”，所以未有通知食环署，惟她质疑该生物其非濑尿虾，便决定发文求助网民。

帖文随即引起网民热议，有网民解答是鱼虱，亦指“正常好难中到，因为会起走鱼腮内脏、飞鳞、洗干净啲血水先蒸，有寄生虫证明洗得唔干净”，更形容“睇见都食唔落”。

《香港01》就事件向涉事酒楼查询，当时负责处理的谢姓经理表示，首次遇到类似情况，酒楼早前购入一批鱼，当中两三条都有寄生虫，若有客人发现相关情况，自己都会解释。谢经理称当晚曾向客人形容寄生虫外型有少许似濑尿虾，但强调并非濑尿虾，亦重申该条鱼已经蒸熟，更表明愿意蒸另一条鱼给他们，但对方表示明白，无需换鱼。

香港海鲜业联合总会主席李彩华看过有关图片后，证实图中白色生物是鱼虱，吸取鱼血维生，最常见寄生在石斑鱼鱼腮内，鱼头都会中招，行家㓥鱼时见到鱼腮有鱼虱，都会取钳钳走，如果整条鱼连同鱼虱蒸熟，市民继而发现，有碍卖相，但不慎吞下都不会对人体造成有害。

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（fb群组“Tai Po 大埔”）