两大连锁咖啡店　Latte“缩水”最多三成　变相多收12元

美国加州的居民不满大型连锁咖啡店星巴克（Starbucks）所售的鲜奶咖啡（Latte），实质容量不及官方声称，因而入禀索偿。那么，星巴克及香港另一大型连锁咖啡店Pacific Coffee，咖啡有否“缩水”？记者测试发现，星巴克大杯鲜奶咖啡容量较官方声称的少了逾一成，即约两安士。而Pacific Coffee的“缩水”比例更厉害，特大杯装咖啡容量足足“缩水”三成，“夺走”了顾客六安士、约等于三口的“精神饮料”。以39元一杯的售价，变相多收了消费者11.7元。

两名加州居民早前入禀，指控大型连锁咖啡店星巴克（Starbucks）所售的鲜奶咖啡（Latte）仅填至杯边以下1/4吋（0.635cm），实际的咖啡分量比餐牌上所标示的少1/4，入禀索偿500万美元（约3878万港元）。到底在香港，咖啡的容量是否如美国一样，存在“缩水”？

星巴克纸杯容量“发水”　杯内咖啡“缩水”

记者在香港星巴克其中一间分店，购买了3种不同大小的热鲜奶咖啡，包括中（tall）、大（grande）及特大（venti），价钱牌清楚列明官方容量分别为12安士（oz）、16安士、20安士。但实际容量又如何？

Pacific Coffee大杯装变相“夺走”消费者11.7元

而本港另一间大型连锁咖啡店Pacific Coffee，三种大小的咖啡并无列明容量。记者到其中一间分店查问，店员即场量度后，指标准（tall）、大（grande）及特大（alto）容量分别约为12安士、16安士及20安士。而记者量度纸杯容量结果则为分别为16安士、18安士及20安士。

而买来的三杯不同大小的咖啡，亦不是完全盛满，每杯均与杯缘有少许距离。店员解释不盛满的做法为公司规定，以防打翻，尤其是避免热饮溢出以烫伤顾客。

经量度后，发现三杯咖啡奶泡分量颇多，液体容量实质只得约10安士、13安士及14安士，而标准杯少了2安士、大杯少了3安士。而39元一杯的特大杯装咖啡则足足少了6安士，即等于少了三分一杯咖啡，变相“夺走”消费者的11.7元。

星巴克：人手调制有机会差异

星巴克发言人回复称，由于饮品均是人手调制，有机会导致差异，加上不同的顾客对饮品有不同的要求，因此容量很多时属“协同成果”。发言人又称顾客若对饮料感到不满，店员很乐意为顾客重新制作一杯符合他们要求的饮品。

咖啡师Eddie表示，意式咖啡由浓缩咖啡、牛奶及奶泡冲调而成，因此奶泡应计算入咖啡容量之内，相信连锁咖啡店亦有准则，知道将咖啡盛至哪个位置便有足够分量。不过，他亦指鲜奶咖啡的奶泡若过多，例如占总量的四分一，或反映职员“手势一般”。至于“走泡”是否能令分量增多，他表示“可以咁理解”，不过好饮与否，则见仁见智。