人气冰室炒蛋“炒到水汪汪”　食客反映店长咁回复　网民：水蛋？

炒蛋变水蛋？有食客日前到大埔光顾某知名冰室吃早餐，不过对端上桌的炒蛋却直呼“唔掂”，事关鸡蛋未知因过生，还是其他原因，碟上除了有炒蛋，更有一摊如水般流动的蛋液，令他胃口尽失，即使及后向店长反映，只获回复“哦”，亦没有为他更换另一份炒蛋，不满下贴图公审到网上。

许多网民对于炒蛋模样表示震惊，“唔识炒都唔会炒到咁”、“炒蛋呢家嘢过火就好易，炒过生我就真系唔太理解”，亦有人猜测各种原因，先估计餐厅为节省成本，将蛋液混合水一起炒，甚至“部份餐厅想加强滑蛋效果，炒好后淋蛋液上去”，继而出现上述情况。

人气冰室炒蛋“炒到水汪汪”

该食客在facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”发帖，指他于大埔某知名冰室享用早餐，但就直斥上桌的炒蛋卖相“唔掂”，更形容炒蛋“炒到水汪汪”。他之后向店长反映，本以为对方会为他更换另一碟炒蛋，讵料只获回复1个字“哦”，不满下故贴图公审，盼由网民为其评理。

从楼主上传的照片所示，他叫的早餐有一份炒蛋，但未知是鸡蛋过生，还是另有原因，碟上除了有炒蛋之外，亦有一摊貌似水般流动的蛋液，此等卖相令人胃口顿失，亦掀起网民热议。

网民直斥卖相肉酸

不少人对炒蛋卖相表示震惊，“卖相好肉酸”、“见到想呕，无胃口.”、“咁都可以畀客食”、“呢碟叫事X蛋蛋”、“垃圾级别嘅唔系碟蛋，系‘哦’一声𠮶个店长”、“炒蛋呢家嘢过火就好易，炒过生我就真系唔太理解”、“唔识炒都唔会炒到咁”、“简直粗制滥造，叫客人怎么会回头帮衬”、“唔讲以为你唔小心倒咗啲水落去”，有人就不禁调侃，“另类流心蛋”、“水蛋？”、“蛋汁丰富，好难做到呢个效果”。

有留言估计导致炒蛋出现上述情况各种原因，“唔系人工蛋浆，唔系出水，部份餐厅想加强滑蛋效果，炒好后淋蛋液上去！其实好易有细菌的！”、“有啲茶记炒完蛋，会再淋少少蛋液上去扮滑蛋”，故奉劝他人“呢啲情况千祈唔好叫佢炒过碟”、“就算佢肯换畀你，当佢唔加料，佢倒咗啲蛋汁换过只碟，再出咪一样”。

（facebook“香港茶餐厅及美食关注组”）