猪肉不要这样煮！一家3人中风、10岁童高血压　护士警告：好危险

【高血压／中风／健康饮食】猪肉常见，但也不能乱吃！有台湾护理师分享个案，指有一家人天天吃猪肉，更会用1种煮法食用，结果全家都有高血压，包括10多岁小孩，并已有2至3个人中风。护理师提醒，这种煮法可偶尔使用，但千万不要常用。

台湾毒物科护理师谭敦慈在节目“医师好辣”中分享病例，有1户卖猪肉人家天天3餐都会吃猪肉，还会用猪油烹煮料理食用，长期以来全家都有高血压，包括10多岁的孩子，更已有2至3人相继中风。

谭敦慈解释，猪油内含的饱和脂肪酸较高，会让坏的胆固醇上升，过量摄取或危害人体健康。她补充，偶尔使用猪油提味无大问题，但千万不要每餐都使用同种油类。

谭敦慈又引述美国心脏科医学会建议使用3种油，分别是“苦茶油”、“橄榄油”与“芥花油”，都是单元不饱和脂肪酸很高的油，能让人体内好的胆固醇上升。