爱吃火锅1酱料要小心！易致心衰竭死亡率达50%　现3种症状速求医

港人不论冬夏也爱吃火锅，不过台湾有心脏科医生提醒，多吃某款火锅酱料恐引发心脏衰竭。该医生指心脏功能退化可能导致心脏衰竭，如同“心脏癌症”，而台湾人吃火锅时爱喝汤加沾沙茶酱，可能是天冷后心衰竭患者暴增主因。他又提到，可以靠吃来预防心脏衰竭，如多吃十字花科蔬菜、蛋白质及燕麦片、糙米饭等。

台湾新光医院心脏内科医生陈冠任早前在《健康晚点名》节目，指心衰竭很广泛，如严重的心律不整、心肌梗塞等恐致心脏功能退化情况，都可引发心衰竭。

陈冠任医生解释心脏衰竭3大症状“喘、肿、累”，首先不动时仍易喘气、呼吸困难，如以前能爬2、3层楼梯，现在爬1层就得休息，有明显变喘迹象；第2种情况就是肿，如肺水肿、尿量减少，最明显的是两腿出现严重水肿；最后就是累，易感疲累、活动力降低。陈医生表示，若这3种症状同时发生，应尽快求医检查。

陈医生又指“心脏衰竭”如同心脏癌症，5年死亡率可高达50%，比卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌和乳癌还要高，因此别以为没症状就不理会，实际上长期风险颇高。然而心脏衰竭是可以被逆转，陈医生提醒须注意水份与盐份限制，因心脏没有力气负荷，短时间摄取过多会导致肺积水、无法呼吸；此外，爱吃重口味、较重咸食物者，容易把水份带入体内，使心脏负荷过大。

陈医生分享个案，曾有1位阿姨病者因觉得喘而求诊，有肺积水，原因是吃火锅时爱喝汤及沾沙茶酱。陈医生也忍不住直呼，“这（沙茶酱）是台湾之光，我自己也喜欢吃，不过口味实在太重”，又认为这说明为何冬天过后，心衰竭患者会暴增。

陈医生另提到，调整饮食可预防心脏衰竭，如食用十字花科蔬菜，花椰菜、白菜等，研究显示能防止发炎指数增加、血管栓塞；紫洋葱、茄子及蓝莓等紫色食物则含有紫植素，对心血管有益；木耳也是不错选择；而以白肉优先的蛋白质及高纤维淀粉类如燕麦片、糙米饭等较不易引起血糖问题，也是护心之选。