记者实试深圳大热东门花甲粉！开到周街都系　花甲少、味道超清淡

【深圳花甲粉】深圳东门美食多多，其中有一间连锁花甲粉店，店舖名号响遍当地，开到成巷成市，受到不少当地人欢迎。《好食玩飞》记者今次前往东门为大家实试一下花甲粉，然而味道令人大吃一惊，即看味道如何？

记者实试深圳大热东门花甲粉！开到周街都系　花甲少、味道超清淡

深圳东门可谓是当地的美食天堂，各种摊贩、地摊档、夜市小巷等随处可见，除了继续有不少串烧、烤生蚝店等外，名为“开心花甲粉”的店舖，更是开得成巷成市，几乎每隔一至两条街都会见到，有时同一条街上更开设2至3间店，眼见都有不少食客入座食用，网上亦有不少正面评价，因此决定一试。

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今次吃的位于东门町美食街内的“张记开心花甲粉”，店舖位于地舖，主打招牌为锡纸花甲粉，每碗售价低至22元人民币，点餐后大约10分钟左右，店员便送上一碗以锡纸盛装在碗内的花甲粉。花甲粉内的花甲为数不算太多，部分仅得花甲外壳，配有少量葱花及蒜粒，不过粉丝（深圳花甲粉主要为粉丝）量甚多，几乎占满一整碗。

记者先试吃花甲，发现味道相当清淡，部分更吃到少量沙粒。至于粉丝，夹起后吸入大量汤汁，吃了一大口，竟然淡而无味，虽然碗内有些少辣椒籽，不过未有预想中的辣味，配搭了各种材料仍然“淡茂茂”，甚为少见。

除了花甲粉，餐厅亦提供湛江烤生蚝、粉丝蒸扇贝、小龙虾等小食，记者下单时已点了一份5只的湛江烤生蚝，面上洒了已经调制的蒜蓉粒，以及有些大粒葱花。生蚝口感软滑，并有尚算浓郁的蒜蓉味，虽未至于去到令人赞叹不已，但相对花甲粉而言生蚝的确更好食。

不过翻查资料，“开心花甲粉”虽然满街都见，但每间店舖均为各自打理，煮法及用调各异，部分店舖更只跟随“开心花甲粉”而命名，店与店之间未必有关系，仍然有店舖获当地人赞好。大家下次前往时，不妨可以当作一个参考！