【大阪试食】河豚料理6吃套餐$500有找！鲜甜滋味洋妞初试即爱上
大阪有名的料理之一“てっちり”（河豚火锅）是将河豚的肉用从昆布所熬出的高汤来煮，搭配上酱油和柑橘类的柚子醋来吃。日本国内的河豚消耗量全国第一的大阪，是出了名的喜欢河豚。而外国人对于河豚的印象，都是身有剧毒、吃了会有危险。而为了澄清这样的误会，这次就由来自西班牙，完全没有吃过河豚的MAI小姐，为我们前往大阪有名的河豚料理店“虎河豚城”来做个实际试吃报导！
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第一次到大阪挑战品尝河豚料理！
这次来挑战的，是来自西班牙的MAI。对居住在西班牙的哥哥所看的动画而发生兴趣，为了念日文来到日本，而之后就直接在日本就职工作。虽然已经尝试过各式各样的和食，唯一就还没有吃过河豚。
不过这也不能怪她，在西班牙时就常听人说“吃了河豚就会死”。所以LIVE JAPAN小编们就说服了她“河豚是很安全的”，这次终于决定要来挑战看看。
河豚料理是由持有证照的师傅来宰杀，让人可以安心享用
那就马上来试吃！…但首先要来说明一下为什么说“河豚是安全的”。河豚的内脏包含肝脏、卵巢等都具有毒性，吃了这些部位的话，会让人嘴舌甚至身体麻痹，最糟糕的情况下还会造成死亡。但是只要不吃到这几个部位的话就没有问题。
日本的相关机构有公布“可以食用”和“不可以食用”的部位，并且宰杀河豚一定要有特别的证照。而这些河豚料理店都是持有证照专门的料理人来处理，让人可以放下心品尝美味的河豚料理。
河豚的毒在哪部位？（点击下图看清！）
包含了河豚生鱼片河豚火锅的河豚料理套餐！
这次来到位在大阪心斋桥的“虎河豚城”（とらふぐ城）。可以吃到河豚、鳗鱼、螃蟹，从单品料理到套餐通通都有。
店总共有三层楼，一楼是一般桌椅，二楼则是榻榻米等个室，三楼为宴会场。现在新型冠状病毒的关系，为了让客人安心和保持距离，几乎都是将客人安排到二楼。
这次就来挑战最受欢迎的“本丸套餐” （1人份6270日圆 含税）。店里菜单有准备英文、中文和韩文等版本。
本丸套餐包含了：河豚皮拌柚子醋的“汤引き”（凉拌河豚皮）、煮河豚皮将其中的胶质抽出做成果冻状的“煮こごり”（河豚冻）、将河豚肉切成薄片的“てっさ”（河豚生鱼片）、炸河豚肉的“唐扬げ”（炸河豚）、河豚肉和蔬菜一起炖煮的火锅“てっちり”（河豚锅），最后再用火锅的汤汁来煮粥的“雑炊”。总共八道令人满足的套餐。
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因为有熟成的关系，浓缩了河豚的鲜味
首先从“てっさ（河豚生鱼片）”开始享用，河豚的肉质非常结实，所以生吃的时候，为了保持绝妙的口感而切成薄片。
非常稀有的看著仿佛是透明般的薄片，沾了点柚子醋之后一口吃下“好吃！”MAI非常开心的说。“虎河豚城”会将杀好的河豚保存2～3天，让它的肉质熟成，以便提升它本身的鲜味。“好吃又非常有咬劲的口感。”对于河豚的美味非常惊讶。
就像炸鸡一样！令人惊艳的炸河豚
接下来上的是“炸河豚”，切成大块的河豚肉，以酱油为主的酱料腌制来炸的关系，味道非常扎实。因为是连肉带骨的关系，可以直接用手抓著吃。“肉非常有弹性，就像鸡肉一样！”、“这个绝对连外国人也会喜欢”看来MAI非常的喜欢这道料理。
也来挑战看看河豚的鱼翅酒
这里就来挑战将炙烧的河豚鱼翅放到日本酒的鱼翅酒。炙烧后的鱼翅香气四溢，让日本酒多了香气和甜味。喝法也非常的有趣，将酒用火柴点燃，稍微把酒精挥发掉后马上盖上盖子让它闷，这样就能将鱼翅的美味发挥到极限！
“CRAZY~~~”看著点火的样子非常开心的MAI，喝了一口更是兴奋！不是很会喝酒的MAI说“没有想到日本酒还有这种喝法，香气浓郁的惊人，酒精也比我想像中来的淡，非常的顺口。”一口接著一口停不下来。
河豚肉质柔软，口感极佳
接著就是主菜的“てっちり”（河豚锅），将放入昆布高汤的锅子沸腾后，放入河豚和蔬菜。吃过炸河豚和生河豚，已经不会抗拒河豚的MAI，将煮熟的河豚肉沾上柚子醋一口吃下，就一句“好吃！”没有多余的话语了。
“虎河豚城”准备了新鲜现杀的河豚肉和熟成的河豚肉两种来让客人比较。“新鲜的肉质比较结实而且有弹力，熟成之后柔软有嚼劲味道非常浓厚。”不管哪一个都非常好吃。
吸饱河豚鲜味的米饭，真是人间美味。
日本火锅的收尾当然就是“雑炊”了！“虎河豚城”会帮客人将剩下的河豚高汤加入蛋和白饭煮成粥，所以就算第一次来也不需要担心。“看起来就像炖饭一样，但比炖饭还要清爽可以一口接一口，非常好吃。饭也享受了河豚所有的鲜味。”看起来非常满足的MAI。连锅底的雑炊都吃得一干二净，第一次的河豚体验就到此结束。
在大阪还有许多可以吃到河豚料理的店家！
虽然在外国被敬而远之的河豚，第一次吃河豚的MAI说“觉得“吃了河豚会死！”的西班牙人真的损失惨重。真想让住在西班牙的哥哥知道河豚是很安全又好吃的！赶快来日本品尝！”说到这里看来已经彻底爱上河豚料理了。
大阪还有虎河豚城的姐妹系列店“河豚、鳗鱼、螃蟹 福乃城”（ふぐのしろ）等许多从平价到高级可以吃到河豚的店，若是来到大阪旅游的时候，就来品尝一下河豚的滋味吧！
国产ふぐ料理 とらふぐ城（国产ふぐ料理 とらふぐ城）
地址︰1-4-24, Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, 542-0083
最近车站︰长堀桥 站 （堺筋线 / 长堀鹤见绿地线）
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