台中4大新夜市｜太原夜市交通便利成新宠　4大必食小吃推介

台中夜市之多，相信大家去一次旅行的话也逛不完。由2018年至今，台中至少开了5个新夜市，当中的太原夜市因为交通便利，而且旁边有个大型免费停车场，成功成为台中市民的夜市新宠。继上次介绍过的旱溪夜市，《香港01》旅游记者这次会将介绍4大当地人推介的必食小吃。

太原夜市占地虽大，但路线规划得很好，摊档多又不重复，能够吃到的美食种类很多。更重要的是，太原夜市的免费大型停车场可以停车，对台湾人来说十分方便，假如港人去自驾游也十分便利。

【1】三合院脆皮肠 —— 古早味卤味

去台湾的夜市揾食，经常会见到大量卤味摊档，而且总是大排长龙，台湾的民众都会外卖一些回家加𩠌或送酒。

三合院古早卤味的特别，在于它制作时是以彰化老师傅秘方卤制而成，有著浓浓的古早味。摊档先浅卤来保留食材的原味和口感，再配上独家秘制的酱汁，辣中带甜又清爽，让人忍不住多吃几块。

摊档的炸猪皮是最快被抢完的卤味，不但入口又软又好咬，加上入味的卤味酱汁就能令人食指大动。

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三合院脆皮肠
营业时间：星期四至一 17:30-00:30
地址：台中市北屯区廍子里太原路三段与环中东路三段口

【2】洪鼎牛蒙古烤肉 —— 大份夹抵食，CP值最高

虽然一份要新台币170不算很便宜，但胜在份量超多而且蔬菜任夹，几乎是两人份量，CP值超高。白饭、饮料、热汤都不用另外加钱。先选想吃什么肉，然后再去夹想吃的蔬菜，大家可以选择芽菜、萝卜、豆腐、洋葱等，老板之后会在40秒内帮你炒好𩠌菜。

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洪鼎牛蒙古烤肉
地址：台中市北屯区太原路三段太原观光夜市
营业时间：星期五至一 00:00–12:00 / 17:30–00:00 ； 星期二 00:00–12:00 ； 星期四 17:30–00:00 ； 逢星期三 休息

【3】乐糕souffle —— 用心制作的梳乎厘

大家逛台湾夜市的话，很少会有西式甜品，但太原夜市就有个用心制作的梳乎厘摊档，吸引不少人买份打卡。老板每次都为客人即制不同口味的梳乎厘，大家都觉得等10分钟也十分值得。

乐糕souffle的梳乎厘有咸有甜，一般提供原味、熔岩起司、提拉米苏和焦糖卡士达口味，有时候会推出其他口味。不管吃哪种口味，网友们都一致表示“很好吃”！

😋😋😋 点击图片看超正梳乎厘 😋😋😋

乐糕souffle
地址：太原观光夜市（位子在第一排24号）
营业时间：星期四至一 17:00至售完

【4】KACHI泡芙 —— 人气炙烧泡芙外脆内软

超有名的甜品KACHI泡芙继逢甲夜市之后，最近也一直在太原夜市出没！KACHI泡芙没有固定的摊档位置，所以能否遇到也要靠运气，但有网友提醒星期五至日能遇到的机会较大。

摊档的炙烧泡芙更是必食美食。先在泡芙中心挖个洞，然后填满忌廉，并在上篇铺一层吉士酱，加上焦糖后再用喷火枪烧成焦糖脆皮，十分邪恶。

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KACHI泡芙
地址：太原夜市内不固定位置
营业时间：基本上五六日会摆摊

另外，除了太原夜市，台中由2018年至2019年间还开了至少3个台中夜市。大家可以跟著地址去探索一下：

【1】太原夜市

地址：台中市北屯区太原路三段

营业时间：星期四至一 17:30-00:00

电话：+886 908 368 768

【2】静宜夜市

地址：台中市沙鹿区静宜大学附近号

营业时间：星期一、三、四 18:00-00:30

【3】大庆夜市Fun到嗨

地址：台中市南区建国南路一段208号

营业时间：星期三、六、日 17:00-00:00

电话：+886 933 239 981

【4】瑞丰国际美食村

地址：台中市南屯区龙富十七路8号

营业时间：星期四至六 17:00-23:45 ; 星期日 00:00-23:45

电话：+886 928 870 585