柚子保存｜放雪柜做错1步更易变质　5情况不能吃 如何正确保存？

中秋节过了1个月多，最近有许多家庭主妇都在担心家中的柚子吃不完，该怎么办？

台湾北医营养师苏秀悦表示，柚子含有丰富的水分、膳食纤维和维他命C，又相当耐放，即使外皮变皱，果肉品质仍不太受影响，但仍应趁著新鲜时食用。

柚子放雪柜可以保存比较久？（按图看清👇👇👇）

苏秀悦指出，与其他水果相较，柚子存放时间较久，建议置放于干燥室温等环境中，如果放在阳光下，则可能容易变质。但也不能放在雪柜中，遇到水气，可能减少保存时间。

此外，柚子在储存之前，不要用水清洗表面。剥开、切好之后，应该尽快食用，如果吃不完，可以放进食物保鲜袋或环保盒中，减少接触氧气，以延长保鲜期。有些人则将柚子果肉做成果酱，苏秀悦提醒，柚子并非制作果酱的最佳水果，且制作过程费工，建议尽快食用完毕。

柚子出现5情况不能吃

一旦柚子质地变软，颜色愈来愈黄、愈白，甚至出现斑点或发霉，就不宜食用，必须丢弃，否则可能影响到其他柚子。

▼文旦、柚子营养（按图看清👇👇👇）

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苏秀悦说，柚子是季节性水果，接下来将换柿子、橘子等水果登场，应该趁著新鲜食用，也就是“跟节气吃”，但不宜一口气吃太多，因为柚子有清肠作用，吃了后具有通便效果，要是吃多了，可能有反效果，导致轻微腹泻。

至于药物交互作用，苏秀悦建议，只要适量，1天约1颗（橘子大小），且不与药物合并食用，错开时间吃，就可以不必过于担心。

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