【红莓鹰嘴豆小米沙律食谱】15分钟极速饭盒 滚水浸熟无火煮食
撰文： 尹嘉蔚
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北非小米（couscous）是小麦粉混合水制成的面食（pasta），在市面上买到的北非小米，加滚水浸熟约10分钟，待小米膨胀已经可食用了。
摄影︰邓倩萤
北非小米又称古斯米，最适合无火煮食及懒人一族带饭上班，可以做炖饭或沙律，配搭不同酱汁或沙律汁，冷热均可，非常方便快捷！
当小米被浸熟后，记得即时拌匀，小米才会松软。除了滚水外，亦可用上汤浸熟，味道会更浓郁，存放北非小米不需放入雪柜冷藏，只要用密封罐收好即可。
红莓鹰嘴豆小米沙律食谱（欢迎下载）