姜好处｜去湿暖脾胃6大功效 中医推介1款夏季生姜食疗增强免疫力
在冬天，受到风寒时，大家都知道喝碗热姜茶，就会让全身暖和起来。事实上，高温湿热的夏天也相当适合吃姜，不但可驱除因为摄取过多冰凉饮食的寒气，还能调整体质、提升免疫力。
生姜温中止呕、温肺止咳、驱散寒气
中医认为，生姜因为味道辛辣，性味辛温，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。其发散力量强，可以在毛孔收缩时增加血流量，将热量带到体表，以驱散寒气。所以当身体感到发冷、头痛、鼻塞、流鼻水时，就可来碗姜茶驱寒。
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而时至夏季，气温常飙升38、39度，又湿又热的天气让人感到不适，忍不住就买杯手摇饮，或躲进室内吹冷气。台湾睿鸣堂中医诊所中医师周大翔表示，喝冰饮虽然当下畅快，但却让脾胃瞬间变冰冷，影响身体免疫力。
生姜暖脾胃、去湿气、提升免疫力
周大翔进一步表示，脾胃是人体的免疫机能中枢，《素问．经脉别论篇》言：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行”。
他说明，在正常情况下，吃进体内的水分及食物都需要经由脾胃（消化系统）进行处理，而脾胃需要靠温度来进行消化作用，产生的精微物质才可被身体所利用。
当脾胃受到寒气影响，损伤阳气时，食物和饮水就无法被身体利用，进而产生湿气。湿气不但无助于健康，进而破坏五脏六腑机能，最终导致身体免疫系统的失衡。
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夏季生姜药膳这样吃
周大翔提到，夏天适时吃点生姜药膳可以温暖脾胃、驱散风寒，补充阳气，温暖脾胃，让脾胃运化功能正常，免疫力自然也会提升。或者也可煮碗姜丝蛤蜊汤、姜丝萝卜汤等，也是很不错的方法。
生姜枸杞炒羊肉
材料：新鲜嫩姜100g、枸杞50g、羊肉150g
做法：
1. 将新鲜羊肉洗净，先放在锅里炖熟。
2. 将生姜切成姜丝、枸杞洗净。
3. 锅里倒入少许沙律油。
4. 将羊肉、生姜及枸杞放入锅中中火快炒，加入少许盐调味。
功效：生姜暖脾胃、驱风寒，增强免疫力；枸杞有补肝肾、明目的功效；羊肉对于身体虚弱者能补虚。
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2类人不宜吃生姜
周大翔提醒，生姜对人体的好处多，但要注意，不是每一种体质的人都适合吃生姜。对于热性体质者，或身体处于发炎现象者，如肠胃炎、喉咙痛、嘴巴破等上火现象时就不适合吃生姜。
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