降血糖｜糖尿病症状口渴尿频 洋葱蒜降血糖5食物2样天天吃减风险
三高是指高血压、高血脂及高血糖，而普遍香港人喜欢进食高糖分及高碳水化合物的食物，令血糖含量偏高，长期的高血糖，容易造成许多种疾病，包含小血管并发症，如视网膜病变、肾脏病变、神经病变及糖尿脚，或是血管并发症，如心脏病及中风等。所以，血糖问题绝对不容忽视。
血糖是什么？
是指血液中的葡萄糖。消化后的葡萄糖由小肠进入血液，并被运输到机体中的各个细胞，是细胞的主要能量来源。
什么是高血糖？
身体会将淀粉类食物转化成葡萄糖，再燃烧葡萄糖提供我们日常所需的能量，为了要燃烧葡萄糖，身体需要一种由胰脏产生的荷尔蒙叫做胰岛素。胰岛素的工作就是调节体内血糖。当缺乏胰岛素时，身体就无法燃烧葡萄糖制造能量，以致在血液中堆积，并由尿中排出，造成在尿中有糖，而血糖浓度会升高，就是糖尿病。
当血液中的萄葡糖含量过高时，会出现小便频密，尤其晚上；口渴、易倦、体重下降、视力模糊、经常感染疾病等，但亦有部份患者没有明显病征，要待出现并发症才知患上糖尿病。
如何预防高血糖？
预防高血糖应减少进食葡萄糖及蔗糖含量高的食品。吃饭要细嚼慢咽，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，一次不要吃太多，有七八分饱就够了。另外，需要加强锻炼身体，以饮食节制及运动等方法来控制血糖。睡眠方面也非常重要，睡眠不足或压力过大会引发激素分泌，此时会令人产生进食的错觉。而睡眠欠佳，高血糖或罹患糖尿病的风险也会上升。如果想降血糖，也可以进食以下的食物。
按图看哪些食物有助降血糖：
5种有助糖血糖食物
1）肉桂
肉桂含多酚类抗氧化物，可以阻挡糖分的吸收，减低血糖飙升现象，同时刺激身体制造胰岛素来降血糖。肉桂亦是高膳食纤维的食物，每100克肉桂含有53克膳食纤维，纤维有助控制空腹血糖及餐后血糖。
建议食用：每日进食1克（约1/3茶匙）肉桂。
2）洋葱
洋葱中含有类似降糖物质甲苯磺丁脲，具有降血糖作用。此外，更含有一种抗糖尿病的化合物，可刺激胰岛素合成及释放的作用，不但可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的高胆固醇及治疗糖尿病并发症。
建议食用：每星期进食2至3次洋葱，每次100克。
3）蒜头
蒜头含丰富的膳食纤维，每100克蒜头含有16.9克膳食纤维，纤维可有效控制空腹血糖，另外，蒜头亦含大蒜素，大蒜素可帮助身体释放胰岛素，有降血糖的直接作用。但注意蒜头的副制成品，如蒜盐、蒜蓉粉或蒜油，都不含这种大蒜素。
建议食用：每日进食1至2粒蒜头。
4）秋葵
秋葵富含水溶性果胶及黏液蛋白，可减慢糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求并抑制坏胆固醇，另外，每100克秋葵含有3.5克纤维，纤维可有效控制空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白及脂类代谢。而秋葵中的类胡萝卜素能维持体胰岛素的正常分泌及运用，因此有稳定血糖的功效。
建议食用：每星期进食2至3次秋葵，每次100克。
5）牛油果
牛油果含丰富水溶性及非溶性纤维，每100克含有6.8克膳食纤维，牛油果的高纤维有助我们稳定血糖，减少身体对胰岛素的需求，美国有研究指出，牛油果可延长人的饱肚感，血糖也没有受影响而提升。但牛油果的脂肪含量也高，每100克有14.7克脂肪，所以要注重食量。
建议食用：每星期进食2至3次牛油果，每次70克。
降血糖饮食｜紫色食物控制血糖 日医生教点食蓝莓降糖餐前或后吃