咖喱食谱｜日本创意料理胃药咖喱1原因更好味？长期吃小心肾衰竭
甜口的日式咖喱受到不少人喜爱，日本人创意无限，更会把不同材料加进咖喱中，而这次竟有人把太田胃散加进咖喱中！他认为胃药中有不少成分和香料相似，所以加进咖喱后，会意外地令口感更丰富。
自制胃药咖喱 口味相容更好吃
居日的YouTuber“阿平TV/A PING TV”称，原来日本人会把太田胃散混入咖喱中，谓可以令咖喱更美味且更有层次。而他亦亲身尝试过这种食法，先煮好一碟正常的咖喱饭，后加上一匙太田胃散的药粉，把它完全混合便可食用。
他称加上胃药后的咖喱饭，意外地真的比正常咖喱更好吃。他谓胃药的味道很突出，加上后咖喱会变稀，混合后味道有种说不出的感觉，但咖喱饭和胃药的相容性很高，两者的结合令味道更丰富和美味。
胃药咖喱成分似香料
太田胃散是日本汉方，主要分为三大成分，包括制酸剂、消化酵素和健胃生药，配上少许薄荷添加剂。而当中的健胃生药即指有益胃部的天然药材，当中的药材有独特的苦味和香味，某些更和煮食用的香料一样。
胃散中的陈皮、桂皮、小茴香、肉豆蔻、丁香等的成分，是煮食中常见的香料。而胃散中加入它们，是利用了这些香料独特的芳香性，改善虚弱的胃蠕动，调整胃液分泌。这也是把胃散加入咖喱，竟会令它变得更好吃的主因。
胃药咖喱有药性 小心肾衰竭、碱中毒
大多数胃散药性虽然温和，但药始终有其药性与副作用，如果长期把胃散和高钙食物配合食用，有机会会引起高血钙、肾衰竭、碱中毒等情况，而且肾病患煮使用剂量，更会引起提高心衰竭、高血压的可能。因此绝不建议大家把胃散混合咖喱，或其他食物中食物。大家希望把咖喱变得更好吃，还是直接加入香料吧！
资料来源：“阿平TV/A PING TV”／太田胃散
为什么咖喱加胃药会变得好吃？
因为普遍胃散中都有煮食常见的香料，如桂皮、小茴香、陈皮等。
长期滥用胃散，会对身体造成什么影响？
有机会造成呕吐、恶心，严重者甚至肾脏或心脏都会受影响。