西柚好处｜护心助防癌4大好处　拣超甜西柚5贴士防苦味正确剥皮法

减肥餐中经常有西柚，想皮肤靓要吃西柚，台式手摇饮品又见西柚…西柚的4大好处包括助防癌、护心，不过万不可与药物同服。此外，拣超甜西柚有什么秘诀？防止西柚有苦味，在去皮时切忌太粗暴。

拣鲜甜多汁西柚5招

西柚又名葡萄柚，酸咪咪的西柚，随时令牙齿又麻又酸。拣西柚时不妨挑选果皮光滑、颜色均匀、果皮薄、果体有弹性、较重者为佳，代表水分多之余，味道也较甜。如果见到黄色果皮的是白色果肉；粉红色果皮或黄皮带粉红斑的是红色果肉。

拣甜西柚5招▼▼

避免粗暴剥西柚防止苦味

西柚肉虽甜，但果皮及白色的肉会有苦味，如果吃西柚时觉苦，是因为切西柚的时候，皮的精油跑进了果肉；如果用手剥，皮的精油会喷出，更可能有“辣手”的感觉。因此，切西柚应将西柚横切、“开盖”、再竖起切。或将外皮稍为割开，然后再用手剥皮。记者访问网络水果商店“果道馆”负责人黄冠雄（Nicholas），他说西柚里的白色肉用于保护果肉，故不建议在没有刀痕下大力剥西柚皮，也不宜由皮至肉直接下刀切太深，以免果皮上的精油喷出或渗入果肉里。

西柚4大好处

张瑜芹医生在个人社交平台分享吃西柚的4大好处，由于西柚含丰富维他命C，有助增强免疫力抗病入侵。西柚中的类黄酮，有助降低胆固醇，保护心脏健康；而柠檬酸有助降低尿液中的钙含量，以预防肾结石。最后，丰富的抗氧化物，令西柚有助抗衰老和预防各类癌症。

不过，张提醒西柚不可与药物同吃，因为当服用某些药物时可能会影响药效，所以在服用药物期间，最好先咨询医生。

参考资料︰台湾张瑜芹医生FB