便秘饮食｜益生菌高纤菜饮水无助改善便秘 1种油如泻药推郁便便
撰文： 尹嘉蔚
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便秘是很多人的困扰，食大量高纤蔬菜、益生菌也无效，饮水也帮不了多少，肠科医生建议食一种油，使粪便畅顺排出。
粪便在肠内停留太耐，会愈来愈硬，排便更困难，有足够水，在如厕时可能会舒服一点，不过仍然不够力。大肠直肠科医生陈威佑在个人社交平台表示，只食菜、喝水，兼补充益生菌也不一定有助肠道将粪便推出，陈医生提醒，要有适量的油脂才可有助排便顺利，建议吃橄榄油。
橄榄油如泻药 推动粪便顺利排出
陈医生引述《肾脏营养杂志》（Journal of Renal Nutrition）研究，橄榄油解便秘的效果恰如泻药，能够润滑肠道及促进蠕动；橄榄油对心脏健康、体重控制也有裨益。陈医生建议平时炒菜或料理可加入橄榄油，也可将橄榄油作沙律酱料，沾面包或拌生菜。便秘较严重的人，每日直接饮1至2匙橄榄油，软化粪便、排便顺畅度会更显著。
按图了解橄榄油好处▼▼
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此外，粪便在形成过程中，大肠的肌肉会出力，用蠕动的方式将粪便挤到直肠，此过程油脂的作用就是将粪便能一路顺畅地被挤压出去。陈医生解释部分油脂会被小肠吸收，而其他没被吸收的就会在肠内形成“润滑剂”，增加水分吸收来软化粪便。适量的油脂像在肠道与粪便上涂一层防水膜，助大肠顺利推郁粪便。然而，橄榄油虽能润滑肠道，但也不可摄取过量，防止增加肠胃消化负担及肥胖。
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便秘食菜无效为什么？
光是吃菜不够，要有适量的油脂才可推动粪便。
吃什么油最好？
橄榄油
资料来源︰大肠直肠外科陈威佑医生FB