【消暑食物】西瓜绿豆呷醋解暑8大食物　不吃雪糕都可凉浸浸！

炎夏将至，身体常会感到怠倦，容易无胃口，喝消暑的汤水或自制果汁既可补充营养，亦能够提升食欲。适合夏季吃的食物，除了大家熟悉的冬瓜西瓜，原来呷醋也可为你消暑降温。

醋　减蔬菜维他命C消失

由于夏季时会多喝水，胃酸相应减少，令食欲减退，适量吃醋能增加胃酸的浓度，开胃生津。另外，在烹饪时加入几滴醋，会减少蔬菜中维他命C的损失，有利于食物中铁的吸收。
食用建议：饮用果醋、醋腌洋葱、醋溜土豆丝、糖醋鱼或糖醋排骨等风味小炒。

冬瓜　利小便烦热肾虚者少吃

性甘平清热、养胃生津，适用于烦热、小便不利、咳喘、高血压症患者。但脾胃虚寒、肾虚者应少吃。
食用建议：将冬瓜皮及西瓜皮加水煮成汤水最具消暑效果，其他烹调方法如焖煮或清炒。

青瓜　止喝增食欲

清热解暑、增进食欲、止渴利尿。脾胃虚寒者，不宜多吃。女士月经时，要忌吃生冷青瓜。
食用建议：青瓜是多水份的蔬菜，最宜凉拌或做成沙律，不宜高温烹调，保持青瓜的全营养。

苦瓜　明目清心增免疫力

苦瓜能清热解毒、明目清心、帮助消化，而且有丰富维他命C，有助提升免疫力。但不宜过量食用，因有可能引起恶心及呕吐等症状。
食用建议：可生吃苦瓜，榨汁饮用，苦瓜炒蛋或苦瓜炒牛肉可减轻苦瓜的苦味。

西瓜　解毒生津感冒时忌吃

利尿、清热解毒、生津止渴，有丰富的营养，如蔗糖、胡萝卜素及维他命C等。但寒凉体质、感冒或糖尿病患者不宜多吃，因西瓜内的糖分，及其利尿作用，可增加糖尿病患者的肾脏负担，并将血糖及尿糖提升。
食用建议：直接吃或将冬瓜皮及西瓜皮加水煮成汤水，最具消暑效果。

绿豆　清热去水肿

清热消暑，利尿去水肿。但寒凉体质、老人、儿童及体虚的人会因消化功能较差，容易导致腹泻，所以不宜多吃。
食用建议：以大火煮沸十数分钟做成汤水，能达消暑功效。

海带　降血压除积热

有多种营养物质，有助清除体内积热，可降低血压。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
食用建议：可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤或凉拌。

绿茶　出汗后补充钾元素

消暑清热，解毒止渴，大量出汗后喝绿茶可帮助身体补充流失的钾元素。但绿茶偏寒，肠胃不好的人喝后容易胀气。
食用建议：直接饮用，冷热均可，加蜜糖及枫糖等增加风味。

消暑简易食谱

手拍青瓜

材料︰
青瓜1条（大）
糖2茶匙
盐少许
辣椒油少许
白醋2茶匙
蒜蓉1茶匙
麻油1茶匙

做法：
1. 将青瓜切头切尾，磨心去苦涩，用刀背轻轻拍碎后放入碗中。
2. 先下糖拌匀，再下盐，后加入白醋、蒜泥、麻油和辣椒油拌匀即可。