厨房意外｜玻璃煲盖突碎裂5常见原因 煲汤坏习惯锅盖半掩易出事
撰文： 尹嘉蔚
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5大原因使玻璃锅盖碎裂！煲汤煮汁的时候，有时会把玻璃锅盖打侧盖在锅上，留些少空隙慎防滚泻，但这样做好易弄裂锅盖。
玻璃盖的好处是可以看到锅里发生什么，随时可观察沸腾状态。然而，一不小心玻璃盖容易有裂痕，甚至破碎，带来危险。假如你习惯将锅盖半盖在锅上，腾空的一半一直被下方的热力焫着，甚至暴露在火焰上，玻璃盖边很易被烧焦，久而久之玻璃亦可能碎裂。如果有必要将锅盖半盖在锅上，应用细火避免焫着锅盖。
此外，有其他常见原因令玻璃锅盖容易碎裂▼▼
【玻璃锅盖碎裂原因1】火焰烧裂，锅盖直接暴露在火焰上。
【玻璃锅盖碎裂原因2】温度急剧变化，例如使用后立即向锅盖浇水。
【玻璃锅盖碎裂原因3】外部冲击，如掉落或撞击锅盖等。
【玻璃锅盖碎裂原因4】日久损耗，轻微刮痕愈积愈多致碎裂。
【玻璃锅盖碎裂原因5】高温烘裂，如放在热的电磁炉上。
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为何玻璃锅盖碎开？
习惯将锅盖半盖在锅上，腾空的一半暴露在火焰上，久而久之玻璃可能碎裂。
玻璃锅盖碎开原因？
火焰烧裂、用后立即向锅盖浇水、常放在热的电磁炉上…看更多
参考资料︰Hint-Pot