厨房意外｜玻璃煲盖突碎裂！用锅5陋习盖半掩超错！电磁炉保养5招

厨房意外｜玻璃锅盖碎裂有不同原因，但平常使用时的陋习也是罪魁祸首，例如最多人犯的错误是煲汤或煮汁时，把玻璃锅盖侧躺半掩在锅上，留些少空隙慎防滚泻，但原来这样做很容易锅盖爆裂！

玻璃煲盖爆裂原因｜半掩锅盖最易出事

玻璃盖的好处是可以看到锅里发生什么，随时可观察沸腾状态。然而，一不小心玻璃盖容易有裂痕，甚至破碎，带来危险，尤其以明火煮食。假如你习惯将锅盖半盖在锅上，腾空的一半一直被下方的热力焫着，甚至暴露在火焰上，玻璃盖边很易被烧焦，久而久之玻璃亦可能碎裂。如果有必要将锅盖半盖在锅上，应用细火避免焫着锅盖。

玻璃锅盖碎裂原因｜5大陋习最易出事

1 锅盖长时间暴露火焰上：将锅盖半掩在锅上，避免溢泻，但锅盖有一半一直被下方的热力焫着，甚至暴露在火焰上，导致玻璃盖边被烧焦或爆裂。

2 用完即清洁：刚用过的锅盖仍很高温，若即拿去冲洗，或向锅盖浇水，温度差异大易令玻璃爆裂。

3 经常敲打撞击锅盖：即使是强化玻璃，但累受外部冲击，如掉落或撞击锅盖等，也会爆裂。

4 习惯放锅盖在炉上：若常常把玻璃锅盖放在热的电磁炉上，易致高温烘裂。

5 缺乏保养：锅盖长期使用，难免会造成损耗，轻微刮痕愈积愈多又不察觉的话，也致碎裂。

电磁炉6大使用须知

1 保持电磁炉面清洁，切勿将杂物放在炉面，使用前要检视炉面有没有裂缝或破损。

2 电磁炉的输入功率颇高（火力），切勿与其他电器共用同一个插座。

3 使用合适的电磁炉锅具，放上锅具后才启动电磁炉电源。

4 锅具尽可能加盖，以调低火力，既省电又能保留食物的水分。

5避免在汤锅内放入过量汤水，以防沸腾时热汤溢出，溅湿电磁炉。

6 即使电磁炉具备定时烹煮功能，使用时仍需有人看管，避免意外发生。

电磁炉5大保养贴士

1. 使用电磁炉时，四周应保留足够空间散热。

2. 进行清洁前，务必先关掉电源，并拔除插头，确保安全。

3. 切勿用水直接冲洗电磁炉表面，以免造成机体损坏或触电危险。

4. 烹煮后，建议使用微湿软布擦拭炉面、清除污渍即可。

5. 切勿使用金属刷、砂布等坚硬材质清洁炉面，以免刮伤表面或损坏加热元件。

参考资料︰Hint-Pot