饮汤贴士｜饭前或饭后要隔几耐饮？饮汤3坏习惯易胃下垂恐致胃癌

撰文：尹嘉蔚

出版：2025-04-18 12:05更新：2025-04-21 01:22

饮汤养生，补充营养，可是长期喝错时机，可能会加重肠胃负担，例如是胃下垂，严重甚至可致胃癌！饮汤，应该饭前、饭后才无损健康？

饮汤贴士｜减肠胃负担　食饭、饮汤至少隔20分钟

你的饮汤习惯一般在饭前、饭后？中医师林佩蓁指饭前、饭后饮汤各有好处与坏处，但要记住，食饭与饮汤之间应至少隔20分钟左右，每次喝一碗约200毫升，才不容易增加肠胃的负担。而热量较高的浓汤类适合在中午喝，晚上建议喝蔬菜汤更佳。

肠胃功能较差的人，在饭前喝汤，反而会稀释胃酸，令胃酸分解食物的能力下降。（iStock）

饭前喝汤对于消化功能良好、想降低食欲以减肥的人来说是好时机，习惯饭前喝汤的人最好也是饭前20分钟饮。而对于肠胃功能较差的人，在饭前喝汤，反而会稀释胃酸，令胃酸分解食物的能力下降。

若然吃饱后马上喝一碗汤，胃内的食物体积会变大，尤其是经发酵的食物，例如馒头、面包等，一吸水便会膨胀，令胃部胀大，长期如此容易导致食量增大、造成胃胀或胃下垂。习惯饭后喝汤的人，林医师建议应吃7至8成饱，预留空间喝汤，同样是在饭后20分钟才喝。

习惯饭后喝汤的人，应只吃7至8成饱，预留空间喝汤，防止撑大胃部或造成胃下垂。（iStock）

韩国汤饭、日本茶泡饭，以汤拌饭令吞咽更易；不过，长期习惯不充分咀嚼就吞饭，会大大加重胃部负担，吃进的食物也没有得到良好的分解和消化吸收，久而久之就容易导致胃病。据统计常吃汤饭的地区，当地人患胃癌的人数比例相对较高。

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饮汤时间几时最好？

饭前、饭后隔20分钟左右。

每餐饮几多汤好？

每次喝一碗约200毫升。