元宵汤圆｜4粒元宵=1碗饭行逾2千楼梯可消耗 烹调3招减摄取热量
随著元宵节的来临，许多民众会应景吃元宵，但在摄取时应注意，元宵和汤圆一样都为高脂、高糖、高热量的食物，4颗甜元宵或5颗咸汤圆的热量就相当于1碗白饭。
台湾国健署社区健康组长罗素英表示，若民众当天有吃元宵，务必减少主餐（米饭）份量，以免肥油上身。
相关食谱：煮姜茶汤圆贴士｜米芝莲级姜糖水用小黄姜 煮汤圆4招不黏不爆开👇👇👇
元宵与汤圆做法不同 但热量一样惊人
大部分民众常常分不清楚元宵、汤圆的差异， 罗素英指出，元宵及汤圆均为糯米所制，汤圆为糯米粉与水混合后揉制而成，起初以无馅的红白小汤圆为主，日后则衍生出包馅汤圆；元宵则是先将内馅分切后，再摇晃沾裹糯米粉，因此外观会呈现不规则状。
罗素英坦言，不论元宵、汤圆，民众只要摄取过多，就会热量超标，建议每次食用以“20颗小汤圆或2颗元宵”为限，其约为半碗饭热量。如果吃了4颗甜元宵，差不多就是1碗白饭，必须爬2083阶楼梯（101大楼），才能消耗热量。
相关文章：元宵宜忌｜汤圆长寿面5大增运食物 10大禁忌招财神勿吃雪糕洗头👇👇👇
烹煮元宵、汤圆采取3大招 有助降低摄取热量
民众如能在烹煮时多花点巧思，也能降低热量，罗素英提供3大秘诀：
1. 料理无包馅的小汤圆时，以玫瑰茶、无糖绿茶或无糖豆浆等取代浓糖水。
2. 包馅甜汤圆以滚水煮熟后食用，无须加上糖水，或是红豆汤底、花生汤底。
3. 咸汤圆则可于汤头中加入多种膳食纤维，如，大白菜、菇类、萝卜等蔬菜熬煮，增加蔬菜的甘甜与纤维。
相关文章：饮食热话｜元宵节哪款汤圆最受欢迎？馅料有甜有咸引一众网友热议👇👇👇
台湾国健署长吴昭军提醒，民众在品尝元宵或汤圆时，可掌握“少量吃、替换吃、聪明吃”等技巧，即可在享受美食、健康之间找到平衡点。且建议吃完后，可与亲朋好友一同外出赏花灯，透过散步或运动，促进肠胃蠕动与消化。
延伸阅读：
【本文获“NOW健康”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”