防癌食谱｜G型炸弹浓汤营养全喝足 6类食物组合搭配出防癌饮食
冬天不想喝冷冰冰的蔬果汁吗？
台湾生机饮食专家王明勇教大家做这道“G型炸弹浓汤”，有“营养饮食法之父”之称的美国傅尔曼医师提出，用最新抗癌食物超级组合“G型炸弹（G-BOMBS）”所调制，以新鲜的蔬菜，加入蒜末拌炒，再放入调理机（搅拌机）打汁，口感滑顺，香味浓郁，热热的来上一碗，营养全喝足。
G型炸弹浓汤食谱（按图👇👇👇）
材料
西兰花200克、蒜末1汤匙、洋葱150克、蘑菇6朵、即食燕麦片1米杯、蒸熟鹰嘴豆半碗、腰果30克、盐1茶匙、无盐牛油20克、枸杞少许、热开水1000CC。
做法
1. 用牛油将蘑菇及洋葱炒软之后，加入蒜末炒香，再加入热水煮开，放入洗干净的西兰花，再次煮开即可。
2. 将所有材料放入调理机中打成浓汤，装盘放入少许枸杞及小朵西兰花装饰即可。
Tip：
因为蘑菇有独特的香气，加入牛油前，先以干锅拌炒，会让香气留存更持久。王明勇分享，喝浓汤养生的要点是，煮熟后，辛香料最后再加入提味，更有助促进血液循环。
5种常见菇类营养价值（按图👇👇👇）
相关文章：防癌食物｜冬菇金菇杏鲍菇5类菇各具营养 降血压助防癌点食最好?
营养加分
台湾生机饮食专家王明勇用G型炸弹（G-BOMBS）的食物组合， 搭配出防癌饮食，分别有以下6类：
G／Green
选用西兰花，含有大量的抗癌化合物。
B／Beans
选用鹰嘴豆，含有丰富的类黄酮与植化素，拥有强大抗癌作用。
O／Onion
选用洋葱，含硫化合物，可停止癌细胞生长。
M／Mushroom
选用蘑菇，富含β-葡聚糖，可增加细胞的活性。
相关文章：防癌饮食｜网友热议10大助抗癌食物 果仁黄豆降癌风险点拣更好？👇👇👇
B／Berries
选用枸杞代替莓果类，台湾中医师吴宏干说，枸杞能补肾滋阴，有助提高身体免疫力。
S／Seeds
选用腰果及麦片，植化素可以抗氧化，部分所含的木酚素具有抗癌作用。
延伸阅读：
美国最新抗癌食物超级组合G型炸弹！陈月卿1杯“植物精力汤” 让苏起成功抗癌30年
【本文获“健康2.0”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”