饮食热话|网民热议10大绝配食物组合 金菇肥牛第6烧卖配咩最夹?

撰文: 邓颖琪
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世界上有无数食材,衍生出数之不尽的组合、配搭,但总有某几种特别夹,吃起来像绝配一般。有网民就讨论有哪些很夹的食物组合,记者就综合出其中10大,大部分都十分地道,不知道你喜爱的组合又有没有上榜?

网民在讨论区讨论最夹的食材组合,有部分是玩嘢成分,但亦有许多港式美味组合上榜,十分贴地,如:花生酱、炼奶,让人立即想起奶酱多;又有沙嗲牛肉、公仔面等茶餐厅常餐之选!以下先来睇第6-10位:

第10位:花生酱、炼奶
第9位:咖喱、牛腩
第8位:菠萝、肠仔
第7位:牛欢喜、咸酸菜
第6位:肥牛、金菇

奶酱、奶油等等都是滋味多士的下午茶组合,实在不令人意外,而咖喱牛腩亦是很多人的至爱,虽然咖喱可以配鸡扒、猪扒等等,但似乎牛腩才是大家心中的不二之选。而菠萝肠仔是大家从小吃到大的派对小食,虽然都有部分人反对,认为两者吃起来不怎么样,味道亦没有互相升华,但大概是吃惯了,所以还是有第8位呢。

菠萝肠仔绝对是香港独有的派对小食,两种食材匹配与否,就可圈可点了。(网上图片)

第7位的“牛欢喜、咸酸菜”,明显就是出自电影《低俗喜剧》,郑中基饰演的暴龙哥爱食野味,曾说过“牛欢喜”(牛阴户)炒咸酸菜是定律,其实元朗某餐厅确实有这些牛性器官食,但估计投票的网民中,应该没多少人吃过。牛欢喜不敢吃,肥牛却正路得多,配金菇不论是煲仔菜、金菇牛肉卷一样适合。

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第5位:薯条、可乐
第4位:沙嗲牛肉、公仔面
第3位:烧卖、辣油
第2位:薯仔、番茄
第1位:扇贝、粉丝

第5位的薯条、可乐没什么惊喜,首先可乐不算食材,另一方面可乐跟不同的菜式,如:快餐、大牌档小炒、火锅等一样夹。沙嗲牛肉公仔面,大概称得上是茶餐王者,不然网上也不会出现几万人Follow的“沙爹牛肉面关注组”,这个组合进不了三甲反而才令人失望呢。

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至于第三位的烧卖、辣油,也是有点不对题?辣油毕竟只是调味料,但凭住烧卖的高人气,基本上配豉油、辣油、花椒油等等都够赢。而第2位是薯仔、番茄,一听到就会想起YouTube Channel“小薯茄(Pomato)”呢,这两个食材健康又美味,用来煲汤一流!有网民直认薯仔和番茄,本身各自都是百搭食材,同吃自然锦上添花,另外也有人提议薯仔配芝士都很不错!

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最后便是扇贝粉丝了,过千票实在毫无悬念。早在大约半年前,已有人特地为“蒜蓉粉丝蒸扇贝”开Post,讲明:“发明扇贝蒸粉丝条友值得攞诺贝尔奖!”当时的搞笑留言包括:“我谂二战𠮶阵如果畀希魔食完,佢会即刻停战。”“究竟系边个谂到放啲配菜上个壳上面,连带子肉一齐蒸?超越造物主嘅慧根!”证明两者是大家心中的天作之合。今次亦有人留言指:“其实扇贝只系负责兜住啲蒜蓉。”并提出粉丝和蒜蓉才是重点,扇贝反而是其次,因它主要作用是盛载住蒜蓉和粉丝,吃这道菜时索了蒜汁的粉丝比扇贝美味得多,所以很多人每次都是大口大口的吃粉丝呢!

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