补铁饮食｜脸苍白或减肥不当？补铁5类食物饮茶阻吸收几时饮最好?
《吸血新世纪》电影中的吸血鬼男主角爱德华脸色苍白如鬼，让人看了不免害怕。但如果减肥用错方法，或是老人家咀嚼困难，肉量摄取不足，都会导致缺铁脸色苍白，有医生表示，若要补铁，用原型食物补比吃补充剂更好吸收，动物性来源比植物性好。
台湾牙医师刘馥萱在Facebook粉丝专页“爱跟长辈聊天的 刘馥萱牙医师 台中南区中山医牙科 假牙补牙口腔照护”分享，有时看病发现病人脸色苍白 ，原以为是害怕看诊导致，经问诊后发现，许多女生为了要有好身材，减肥瘦身肉量摄取不足缺铁，或是老人家因咀嚼困难，无法吃太多，刘馥萱和傅裕翔医师表示，若要有好气色、好精神、专注力，就需要补铁，体内才能有重要的造血营养素。
补铁“５大类”食物（按图了解👇👇👇）
对此，刘馥萱和傅裕翔分享“五大类优秀的铁质”来源：
- 全榖杂粮类：糙米、燕麦、薏米，也可以选择加了铁质的早餐谷物。
- 肉类和海产：红肉（牛羊猪）、猪血、鸭血、猪润、生蚝、虾子、牡蛎。
- 蔬菜类：紫菜、红苋菜、菠菜、发菜、红凤菜、山芹菜、海苔、木耳
植物性食物中的铁需要维他命C才能帮助吸收，可以搭配水果像是橙、奇异果、番石榴等一起吃。
相关文章：补铁食物｜6个女人1个缺铁？菠菜芝麻7蔬菜铁质高1款比牛肉多31倍👇👇👇
- 蛋类和豆类：鸡蛋、黄豆、红豆、腐竹、豆腐 。
- 水果类：热情果、香蕉、红火龙果、黑枣、红枣、布冧、提子干、杏桃干。水果的含铁量较少，不过水果中的维他命C，可以帮助铁质吸收，但要注意糖分摄取。
- 油脂坚果类：花生、开心果、核桃、黑芝麻、腰果、杏仁，一天吃一个手掌握住的量即可。
相关文章：补铁食物｜车厘子提子铁质不及红豆黑豆 11高铁蔬果第1是红枣5倍👇👇👇
另外，刘馥萱也分享了铁质摄取小技巧：
- 茶和咖啡会干扰铁质吸收，餐前餐后一小时先不要喝
- 维他命C能帮助铁质吸收
- 动物性来源比植物性来源更好
延伸阅读：
【本文获“中天新闻网”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”