减肥零食｜米饼低脂低钠2块58千卡！营养师建议食法增风味蛋白质

减肥期间适合吃什么小食，不少营养师推荐米饼，它的热量十分低，成分单纯，吃两、三块作零食无伤大雅。

米饼分两款？

记者访问营养师王敏宁（Mandy）有关于健康及较难致肥的零食时，Mandy十分推介米饼，但选购米饼时要注意，避免那些加入了油分及大量食物添加剂的产品。市售的米饼主要有两种形态，一款是细、薄而脆；另一款像挤压爆谷而成的“米通”般比较大块，味道很淡，有人会形容似吃“发泡胶”，它的体积虽然大，但热量不高，吃来也是松脆的。

2块米饼58千卡　热量少过1块方包

米饼大多以白米及糙米为主要成分烘烤，加热后会呈现蓬松状，吃2至3块大米饼已有点饱肚感。在M&S Food内有无盐及低盐2款米饼出售，成分表建议每次食用量是2块，热量约58千卡，同时属于低脂、低糖及低钠食物。但米饼的味道很淡，不是人人也抵受得住，Mandy提议可加少少低脂酱料来増加味道，这相比吃1块方包的热量为低。此外，避免购买加了朱古力酱的米饼，额外添加糖及脂肪使本来低卡的米饼的热量大为提升。

米饼欠纤维蛋白质　点配搭助控制血糖？

米饼主要是由大米及糙米制成，营养主要是碳水化合物，几乎没有蛋白质和纤维来减缓碳水化合物对血糖的影响。为了减弱它们对血糖的影响，因此，营养师建议将米饼配适量的鱼肉、鸡肉、鹰嘴豆蓉、牛油果或番茄等一起享用，味道也更吸引。其次，有一款细、薄而脆的米饼，在买日本零食的地方见到，有盐味、酱油味两种。每块2.5克的盐味米饼有11千卡、0.16克脂肪；而每块6克的酱油米饼有23千卡、0克脂肪。

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