春天养生｜洋葱芹菜防春寒去风利湿养生4食物　乱服洋葱水易伤身!

立春已过，春天养生重点在饮食上要掌握有助升发阳气的四大食物，台湾营养师解释这四大食物更有助排便、降血脂、血压和提升睡眠品质。

春天宜吃葱韭黄　疏泄肝气

立春是廿四节气中的第一个节气，亦是一年之始。注册中医师蒋沅澄在本报早前访问时表示，立春之后万物初生，包括病菌，人体的阳气升发，皮毛较疏的人容易发病，传染病亦会较易传染。春季潮湿的天气令湿重增加，伴随肝气升发，容易引致急躁，故此不宜多吃燥的食物，例如牛、羊及辣椒等，建议可多吃葱、韭黄、韭菜来帮助肝气疏泄。

洋葱促消化　车厘子补中益气

营养师余朱青在个人平台上则分享立春后宜吃甚么，建议可多吃洋葱、芹菜、车厘子及士多啤梨等。洋葱促进消化、芹菜祛风利湿、车厘子补中益气、士多啤梨养肝明目。

按图了解“春天养生四大食物”︰

洋葱促进消化
洋葱含有丰富的膳食纤维，可促进排便。春季温差变化大，多吃洋葱也能预防春寒的状况。

芹菜祛风利湿
芹菜富含微量元素，有利肾脏将毒素排出体外。此外，芹菜具祛风利湿，清肠通便的功效，还能降血脂、降血压、防治动脉硬化。

车厘子补中益气
车厘子助补中益气、健脾和胃、减缓风湿腰腿痛。车厘子含有褪黑激素，助眠、提升睡眠质素。

士多啤梨养肝明目
士多啤梨含胡萝卜素，多食有助养肝明目，纾缓眼睛疲劳，长期对电脑及熬夜的人不妨多吃。士多啤梨对于春天肺热咳嗽有点疗效，也能改善便秘。

洋葱有助预防感冒？肺炎不宜喝洋葱水免伤身

洋葱营养价值高，传闻洋葱煮水成为新冠肺炎疫情下的偏方，流传吃洋葱可预防感冒甚至抗炎，不过从营养学及中医上看洋葱，两者并未确实洋葱有预防感冒的功效，抗炎的说法归于洋葱内有抗氧化物，例如花青素及槲皮素，可防止细胞受自由基侵害，预防炎症。而槲皮素在研究发现有助于抑制肠胃细菌生长，及有益于免疫系统。

至于，洋葱从中医学上理解为有助理气和胃，健脾消食，解毒杀虫。对于普通伤风感冒的症状，如风寒咳嗽、怕冷及肠胃不适等初期症状可食用。不过有以下病症的人士不宜食用大蒜，否则适得其反。

按图从中医角度了解洋葱︰

参考资料︰台湾营养师余朱青

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