【零失败小食‧有片】简易脆脆鸟结糖 棉花糖最佳拍档
撰文： 蔡欣恩
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又烟韧又Nutty的鸟结糖，虽然黐牙黐到实，不过大人细路都喜欢吃。
要自制传统鸟结糖非常复杂，不过也有偷懒方法，跟实以下食谱学煮吧！
摄影：龚慧
这道懒人版鸟结糖做法简单到难以置信，将棉花糖用牛油煮熔，再混入饼干碎与大量果仁与干果，待冷却后切成块，口感丰富，坚果味香浓。最好玩是可随你任意配搭，见到攒盒有甚么糖果、果仁也可切碎拌入其中，开心果、南瓜籽仁，甚至是最不卖座的糖莲子也不妨试试加几粒。
笔者也试过将Oreo饼干代替一般玛莉饼、消化饼，再加入50克黑朱古力到150克煮熔的棉花糖，变成朱古力口味的鸟结糖。攒盒剩食Up-cycle，一啲都唔难！
简易脆脆鸟结糖食谱（欢迎下载）：