鸡翼食谱｜柠檬蒜香鸡翼免炸清爽不油腻　10分钟煎好拌炒葱花辣椒

今天Cindy就来分享一道“超人气开胃下酒菜”，不用油炸！用平底锅就能煎出又香又脆的吮指鸡翼，满满的蒜香包附在鸡翼上，加上胡椒香的点缀以及葱花的香气，最后再挤上柠檬，多了清爽口感，完全不油腻！ 只能说太好吃太美味了！一定要来杯啤酒才过瘾啦！

材料：
- 鸡翼2盒（约12~13只二节鸡翼）
- 盐1.5小匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉适量
- 黑胡椒适量
- 蒜头7~8瓣（切成蒜末备用）
- 葱1-2根（切成葱花备用）
- 辣椒1根（去籽切成辣椒末备用）
- 柠檬1/4颗

▼超清爽柠檬蒜香鸡翼食谱（按图👇👇👇）

做法：

1. 鸡翼洗净用厨房纸巾擦干，用剪刀剪开备用。

2. 加入1.5小匙盐、加1大匙米酒、适量胡椒粉及黑胡椒，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌渍30分钟。

3. 起一热锅加入1小匙沙律油（热锅后全程小火），放入腌渍好的鸡翼（皮朝下）放入锅中煎1分钟后翻面盖锅盖煎2分钟。

4. 打开锅盖翻面再煎1分钟翻面再煎1分钟……这个动作要一直重复制作约6~7分钟左右，煎至鸡翼表面金黄上色即可盛起备用。

5. 此时锅中会有很多鸡油，可用厨房纸巾纸稍微吸掉一些油，留下少许油爆香蒜末，再放入煎好的鸡翼拌匀

6. 撒上葱花及辣椒末拌炒，加入适量胡椒粉及黑胡椒（此时可以尝一下味道，咸度可自行调整），最后再挤上少许柠檬汁即完成！

小叮咛：

若小孩不吃辣，辣椒也可以直接省略哦！我个人喜欢小辣，所以辣椒去籽就可以减轻辣度！

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