健康食品超市SODA GREEN开张　汤包素食减至半价藜麦糙米饭多口味

香港人喜欢逛超级市场，DONKI、City Super、一田、Aeon、M&S Food、Taste等，最近在太子多了一间超级市场Soda Green，与其说是超市，不如说是健康食品集中营或绿色健康店更为贴切。Soda Green不仅适合任何人闲逛，更适合奉行素食主义、生酮主义和喜欢健康食品及保健产品的朋友扫货，新张期间更有减价优惠，低至半价。
摄影︰尹嘉蔚

Soda Green超市内，各类素食材、植物肉、冷冻肉、蔬果、低卡零食、即食健康快餐、汤包及酱料一应俱全，比大型超市更能轻松找到世界各地的健康食品。全店主打养生、健康、美颜及素食食品，另有少部分冷冻肉及海鲜贩售。

注册营养师刘曼翎推介的“三餐之选”，不论是否素食者也可参考︰

即食藜麦糙米饭多款口味

当中即开即食或可选择加热的藜麦糙米饭令人印象尤深，每杯180克已带来不错的饱腹感，味道不俗，现特价售$100/5杯。5至6 款口味包括：野菜风味（152千卡/杯）、蘑菇亚洲风味（156千卡/杯）、橄榄油海盐风味（164千卡/杯）及咖喱风味（168千卡/杯）。

澳大利亚注册营养师刘曼翎 （Angela）表示藜麦是超级食品之一，有丰富营养，若不擅下厨烹调藜麦，即食的藜麦糙米饭是理想的代替品。Angela同时推介几款“三餐之选”，包括上述的藜麦糙米饭，另有南瓜腰果薏仁素汤、快熟燕麦粥、无糖杏仁奶及奇亚籽面等，切合素食者营养补充，包括蛋白质、膳食纤维及多元的维他命等。

健康零食、汤包、无麸质小食

除了营养师推介的健康素食之选之外，场内确还有大量食材、健康零食及汤包等等，譬如素食者可饮的纯素蛋白粉，适合玩健身的朋友。又有无麸质小食，对于有麸质敏感的人士或可提供更多食品选择。同时，不少货品均设特价发售，可趁低吸纳。

按图看精选食品，大部分以减价发售︰

纳豆点食易入口减气味？

纳豆营养丰富，是对身体有益的大豆食品，但并非人人能接受纳豆发酵的味道及黏黏糊糊的特性。日本人却对纳豆爱不释手，把纳豆配白饭、温泉蛋及紫菜，加些许青芥末和豉油调味，成为一顿饱肚可口的美食。纳豆有助于强化骨骼、保护心脏健康、增强免疫力及促进新陈代谢，若怕吃新鲜纳豆，市面有即开即食的干燥纳豆，以冻结干燥技术抽走纳豆的水分，既保留纳豆当中的全营养，亦有效减轻纳豆气味，令味道更易接受。干燥纳豆可配不同坚果、干果成零食，也可加进白饭或沙律，增加口感，味道带咸及有微微发酵味，有少许似花生碎的口感。将干燥纳豆（原粒）加水浸泡，冷藏3小时后便还原新鲜纳豆的状态，可配豉油、葱花及紫菜拌饭。

健康食谱【纳豆芥末秋葵拌豆腐】

材料︰
纳豆1盒/原粒干燥纳豆10-20粒
秋葵5条
豆腐1盒
芥末1/2茶匙
豉油1汤匙

做法︰
1.将纳豆、芥末及豉油拌至起泡。（原粒干燥纳豆需加水浸泡，冷藏3小时后还原成新鲜纳豆。）
2.将豆腐切粒，秋葵洗净切粒。
3.将豆腐、秋葵及纳豆拌匀即可。

也可用适量碎粒干燥纳豆（免浸）直接洒在芥末秋葵拌豆腐食用。

健康煮意食谱

此外，场内同时有多款食谱于每星期转新款，并在店内免费索取，由星期一至星期日提供各式健康煮意，举例有︰纳豆芥末秋葵拌豆腐、雪耳苹果水、凉拌茄子、蘑菇粟米汤及菊花枸杞茶冻等。

健康食谱【雪耳苹果水】

材料︰
苹果2个
雪梨3个
雪耳1个
南北杏适量
冰糖适量

做法︰
1.用清水泡发雪耳，并剪开几块。
2.苹果、雪梨去皮去芯，并切成片状。
3.将苹果、雪梨、雪耳放入锅中，加入冻水盖过所有材料。
4.煲滚后转细火煲45分钟，加入冰糖调味后再煮5分钟即成。

Soda Green - Soda Mall

始创中心店︰
2 楼 228-231 及 241 号舖 (精品超市)
3 楼 318-320 号舖 (健康生活百货）