【《逃耻》现实版食谱‧有片】亲子杂炊补元气　15分钟锅物料理

撰文： 韩咏仪
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逃避可耻但有用（逃耻）热播，当中新垣结衣饰演的美栗经常烹调美食，即使隔着荧幕看也肚子饿！例如男主角平匡感冒发烧时，美栗便煮了一锅亲子杂炊。这道菜材料简单，只消15分钟，雪柜的冷饭马上变成餐桌上热腾腾的锅物，大鱼大肉过后，不妨吃得清淡一点吧。
摄影：潘思颖

亲子杂炊，如经常听到的亲子丼，亲子指的是鸡肉和鸡蛋，杂炊则是日本人吃完火锅后，习惯在汤里加入米饭、鸡蛋的料理。亲子杂炊是日本人感冒时会吃的家常料理，把切碎的鸡肉、蔬菜、鸡蛋与米饭同煮，不用下盐，只以高汤调味，口感介乎茶泡饭和粥之间。对日本人来说，吃亲子杂炊就像香港人生病时吃白粥一样，他们相信能够补充元气，有助消化，让病人康复得更快。

剧中的亲子杂炊是美栗弄给生病的平匡吃。（TBS截图）
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亲子杂炊食谱（欢迎下载）：