【3点3小吃食谱‧有片】芝味虾多士 不油炸同样脆香弹滑

撰文: 韩咏仪
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朋友爱吃石硖尾南山邨某餐厅的芝麻虾多士,每次也必点,记者对虾多士则又爱又恨,香口小吃谁不喜欢,但吃后满嘴油腻,于是便生起自制非油炸虾多士的念头。其实即使不经油炸,也可制作香脆的虾多士,再配上香浓芝士,绝对是下午茶滋味小吃!
摄影:陈嘉元

传统的虾多士是一款以虾为馅料的炸多士,酥脆可口,后来演变出不同的形状、制法。以焗炉烤焗的多士依然香脆,半融的芝士微微焦香,原只虾肉弹牙,虾胶爽滑,一件小小的多士便有四种层次,一口咬下去,很满足!

芝士焗虾多士食谱(欢迎下载):