夏至节气宜忌｜西瓜山楂8食物清热解暑 4汤水健脾去湿忌浓味煎炸
二十四节气“夏至”一般在每年6月20至22日之间，今年的夏至是6月21日（五），这天日影最短，白昼最长。注册中医师建议，夏至来临之后，应尽量以清淡饮食为主，再配合健脾、去湿、清热等功效的食疗，同时不要忽略养心的重要性。
夏至是什么？全国放假一天？
夏至是二十四节气中最早被确立的，在古代的中国，这天更是重要节日，清朝前的夏至，更会全国放假一天。古语有云：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”意即夏至后，鹿的鹿角会开始脱落；树上的蝉亦会在夏至后鼓翼鸣叫；至于“半夏”，乃是一种仲夏时节于沼泽或水田中生长的药草，在夏至后它会蓬勃生长。
注册中医师邱颖琳教过大家立夏要注意的饮食宜忌，立夏后阳气渐长，天气逐渐变热，令人体容易热气上火，所以饮食要以清淡为主。另一方面，每个季节都有其对应脏腑，夏天对应的是心，因此夏天适宜好好养心。
夏至过后天气会继续炎热多雨，保健原则与立夏差不多，都是以清淡为主，不宜浓味、煎炸，另外再加健脾、去湿、利水，以及清热降火的食物。
请按下图睇中医师推荐的8种夏至适宜食物：
8种夏至适宜食物
薏米：利水渗湿
苦瓜：具清热解毒、泻火之效
西瓜：清热解暑、生津止渴
冬瓜：清热解暑、利水消肿
西芹：清热凉血
绿茶：清热降火、生津止渴
太子参：补脾益气、养阴生津
山楂：消食健胃
夏至饮食：宜多菜少肉 忌浓油煎炸过分进补
中医师又叮嘱，夏天的饮食不宜浓味、油腻、煎炸或过分进补，应该多吃蔬果和少食肉。夏至后天气更热，不少人都会按捺不住而饮冻饮、食雪糕，要注意不要食得过量。
夏至汤水：健脾消暑
除了进食某类食材外，大家也可透过煲汤去滋养，健脾、清热又消暑，以下4种都是适宜在夏至前后饮用的汤水。
请按下图睇邱医师推荐的夏至汤水：
中医推介汤水【1】陈皮冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜2斤、陈皮1个、绿豆2両、薏米1两、蜜枣2粒、水2.5公升
做法：
1）陈皮浸软、刮瓤备用。
2）冬瓜洗净、切块，无需去皮及籽。
3）绿豆、薏米、蜜枣洗净备用。
4）所有材料连水下锅，大火煲滚后转小火煲1.5小时，即成。
汤水功效：清热解毒、利水消肿
冬瓜：清热、利水和袪湿；
陈皮：理气健脾、燥湿化痰；
绿豆：清热解毒；薏米利湿健脾。
不失败秘诀：冬瓜连皮、籽和瓤煲，因为瓜皮有利尿作用，瓜瓤则可清热。
中医推介汤水【2】老黄瓜太子参猪腱汤食谱
夏天汤水食谱｜老黄瓜太子参猪腱汤健脾去湿 灯心草不宜全棵用？
中医推介汤水【3】扁赤小豆节瓜茶树菇汤
中医推介汤水【4】冬瓜荷叶水鸭汤
若想睇更多，可参考以下夏至汤水食谱合集：
夏至汤水合集｜健脾消暑去湿利水10款夏天汤水 常备冬瓜荷叶薏米