英女王逝世｜英女王最爱朱古力饼干蛋糕每天必吃 御厨教传统做法
英国在位时间最长的君主伊丽莎白女王二世（Queen Elizabeth II）于当地时间2022年9月8日下午在避暑地苏格兰巴尔莫勒尔城堡安详离世，享年96岁。英女王在位70载，雍容华贵的形象一直深入民心，她的前御厨Darren McGrady忆及英女王最爱吃朱古力饼干蛋糕，享用的时候自律又优雅，还有一段有趣的小插曲，当年一名厨房新丁无意吃了英女王的朱古力饼干蛋糕，Darren McGrady应对之法只好这样做了。
朱古力饼干蛋糕 英女王为它著迷
英国王室的前任御厨Darren McGrady在个人Youtube频道上示范朱古力饼干蛋糕（Chocolate Biscuit Cake），大方地公开王室食谱与众分享。这个看来平凡的朱古力饼干蛋糕，连英女王也被它的魅力倾倒，即使是隔了多晚，英女王始终情有独钟为它著迷，必会吃掉全个蛋糕方止。当年，威廉王子于大婚时也拣选了朱古力饼干蛋糕作为新郎蛋糕（Grooms Cake）。
Darren McGrady表示对此并不感到惊讶，新郎蛋糕的传统始于19世纪后期的英格兰，它在婚礼上具有特殊的意义，完整地代表了新郎的品味和爱好。新郎蛋糕通常在晚宴排练上或在接待处供应给来宾享用，威廉王子自小已钟情于朱古力饼干蛋糕，这点跟他的祖母英女王相似。
每次一小块天天享用 惟独它待遇不同
每天的下午茶时间，御厨会为英女王准备一大个蛋糕，可能是朱古力蛋糕、柠檬蛋糕、水果蛋糕、姜味蛋糕或果酱奶油松饼等。不过，英女王每次只会切出一小块蛋糕享用，其余的都会摒退厨房或饭厅，由他人分享。惟独朱古力饼干蛋糕的待遇不同，英女王切下一小块品尝后，剩下的蛋糕会交由王室厨房妥善地处理，留待翌日或之后的日子慢慢享用，直至完成整个蛋糕为止。甚至到了周末，王室厨房亦须特意为英女王将朱古力饼干蛋糕送去温莎堡皇宫给她细味。Darren McGrady不禁强调朱古力饼干蛋糕绝对是英女王的最爱。
新厨无意间吃掉英女王蛋糕 御厨瞒天过海急谋应对
他续说，有一次，他如常奉命将剩下的朱古力饼干蛋糕送去温莎堡皇宫，可是他找遍了每一个角落却寻无所获。后来，他获悉一名新任的初级厨师无意间已吃掉了英女王的朱古力饼干蛋糕，Darren McGrady大惊，马上赶急地重新再做一个来应对，并形容惟独那一次是他有生以来以快如疾风的速度来做蛋糕。为了使英女王不察觉有异，他刻意切走一块，模仿原先那个，瞒天过海。
朱古力饼干蛋糕免焗 用佐茶饼是传统
Darren McGrady解释朱古力饼干蛋糕中的Biscuits是利用佐茶饼（Rich Tea Biscuits），他讲到不少人利用克力架、消化饼来做饼干蛋糕，不过忠于传统食谱中所用的是佐茶饼。当然可按个人需要加入朱古力粒及其他饼干代替，创作个人化的食谱。
按图有英国皇室的前任御厨Darren McGrady的朱古力饼干蛋糕（Chocolate Biscuit Cake）食谱︰