得舒饮食｜有助防脑中风心血管疾病　营养师教5大原则吃对才有用

高血压、心血管疾病患者除了按时服药外，饮食控制也很重要！然而，采用得舒饮食，可以有助于预防脑中风、骨质疏松、糖尿病、大肠直肠癌及心血管疾病，除了饮食外，再搭配运动习惯，效果也能更好。

得舒饮食　控制血压、降低动脉硬化风险

得舒饮食是一种强调蔬菜水果、坚果与乳制品的均衡饮食，利用高钾、高镁、高钙、膳食纤维与不饱合脂肪酸取代饱和脂肪，达到降血压、降低动脉硬化发生率，能有助血压控制，也没有太多风险与限制，是可以长期执行的健康饮食方式。

得舒饮食5原则　吃对才有用

台湾大林慈济医院营养师张雅芳说明，得舒饮食原则；👇👇👇

一、以糙米取代白饭，选择全榖根茎类：主食部分，至少2/3以上选用未精制、含麸皮的全谷类或以根茎类取代精制过的白饭、白面制品，但全谷类富含碳水化合物，吃过多血糖会上升，糖尿病患者需要做好糖类份量管理。

二、水果蔬菜各5份：每天摄取5份以上蔬菜及5份以上水果，多选用含钾丰富的种类。一般蔬菜煮熟后为八分满碗，约一个拳头大为一份；水果一份为切块八分满碗，不建议选择果汁、果干。

三、低脂乳制品补充钙质：每天摄取1-2份的低脂或脱脂乳品，可于三餐或点心时选用。饮用乳品会腹泻、胀气者，可改选用无加糖之乳酪或乳酪饮品。

四、吃坚果选好油：烹调选用各式好油（油脂5公克，三分之一汤匙），每天1汤匙核果或种子类，少吃油炸、油煎及含过多饱和脂肪的食物，忌牛油、猪油、棕榈油。

五、以白肉取代红肉：建议以豆制品及去皮的白肉取代红肉（猪、牛、羊）及内脏类。

吃对食物＋营养均衡　减少身体负担

得舒饮食的重点不在于禁止吃哪些食物，而是吃“对的食物”，并且“注意营养的均衡”。张雅芳提醒，糖尿病患者要避免摄取太多水果，以免血糖不稳定；肾脏病患者因得舒饮食含较丰富矿物质，可能增加对肾脏的负担，但降低血压能减少肾脏血管负荷。

此外，吃太多糖会造成身体慢性发炎、细胞病变；因此，食物建议尽量选择原型食物，避免加工食品。

相关文章：护肤饮食｜10种食物吃出红润透亮肌肤　多吃士多啤梨能抗皱？👇👇👇

【本文获“健康医疗网”授权转载。】