【芝士蛋糕食谱】免焗Lotus芝士蛋糕 口感轻巧软绵配咖啡最啱!
撰文: 余晓彤
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芝士蛋糕是烘焙新手必学的蛋糕之一,最常见到的饼底都是用消化饼压碎而成,若嫌消化饼太闷,不妨选择用Lotus Biscoff焦糖脆饼(Lotus饼干)而制成饼底的Lotus芝士蛋糕!每一口蛋糕带有淡淡的肉桂焦糖香气,再配以黑咖啡浅尝,彷如置身在巴黎路边的咖啡店。
Lotus芝士蛋糕跟其他的芝士蛋糕并没有太大分别,只是饼底用上Lotus Biscoff焦糖脆饼,但却成为近来IG大热的甜品,毕竟在家中可免焗炉便能做出如此精美的蛋糕,确实吸引。Lotus Biscoff焦糖脆饼是一款来自比利时的经典饼干,更是搭配咖啡必备的饼干,皆因当咖啡的苦涩占据口腔后,再用一口甜蜜融和,令整个喝咖啡的体验提升。由于饼底及表面都含大量的焦糖味,此蛋糕比一般的芝士蛋糕更甜,建议配花茶及黑咖啡以解当中的甜腻。
IG大热甜品
按图看“Lotus芝士蛋糕”食谱:
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资料来源︰MoLaLa Cook YouTube