不锈钢餐具｜新购不锈钢碗擦出黑油？用前要清洁 3招轻松彻底去污
不锈钢餐具清洁｜不少家庭都喜爱使用不锈钢的碗盘餐具，喜欢它既耐用又易清洁，存放冷热酸碱的食物亦合适。不过，有网民在Threads表示，购入新的不锈钢碗后，用食用油抹了7、8次仍见有“黑油”，直呼“真的太可怕了”。这些黑油到底是甚么呢？新的不锈钢餐具又应该如何清洁才安全呢？
不锈钢餐具｜好处多但黑油残留食安存疑
不锈钢的餐具碗盘好处多，例如材料不易破损变形，非常耐用；即使放不同的食物也不易变色或残留气味；表面光滑，使用后易于清洁等，是很多家庭选用的餐具。然而，有网民表示，在大型超市购入新的不锈钢碗，价钱并非便宜货，但用食用油擦了7、8遍，黑油仍未完全清走，感到可怕。
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不锈钢餐具“黑油”是甚么？
附在不锈钢餐具表面的“黑油”是工厂在制作过程中残留的工业用油，在制造时加入工业油可以增加润滑，避免材料和模具因摩擦力过大而导致破损。网络亦有传，黑油是在“抛光”程序后残留下来。不论是哪个工序加入的“黑油”均非食用用途，放入食材前应彻底清洁。
不锈钢餐具｜3招清走“黑油”
网民在Threads指，使用食用油抹了7至8次新购入的不锈钢碗盘，在纸巾上仍见有黑油。不少人纷纷献计：“用食用小苏打粉清洁”、“浸泡稀释后的洗洁精再抹”等等，可惜经测试后发现餐具仍黏附著黑油。
按图看网民清洗黑油的建议：
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方法一：以油制油
应对顽固的工业黑油，方法之一是网民采用的方案：“以油制油”。做法是把厨房纸沾上食用油，再使劲地擦餐具。经多次的擦拭，“黑油”就会愈来愈少。
方法二：面粉加水
面粉和水的比例大约2:1。把面粉放入不锈钢碗内，慢慢加水揉成面团，不黏手就可。慢慢在碗内来回揉搓，把黑油附在面团上洗走。
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方法三：碳酸纳加暖水浸泡
综合意见和经网友测试，发现把不锈钢新餐具放入60至70度暖水，再加入食用碳酸纳苏打粉，浸泡20分钟，最后用洗洁精洗擦就干净了。
虽然未有文献指出误食不锈钢餐具上的“黑油”对身体有何影响，但始终是工业用的化学剂，因此彻底清洁后才使用为佳。
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