【Jacky Yu圣诞甜品食谱】草莓面包布丁　教你手撕法包焗出凌乱美

平日和朋友到甜品店吃甜品，动辄数十元，想实惠又美味，不妨自制面包布丁，材料加起来不到100元，便可做出6至8人分量，最适合圣诞派对招呼朋友了！
摄影：龚嘉盛

平日吃不完的面包，只要加点心思，便能变成一道充满圣诞气氛的甜品。面包布丁是一道源自英国的甜品，面包吸收了牛奶与蛋液后，湿润丰盈，烤焗后外脆内软。厨师Jacky Yu一向喜欢在家下厨，问到圣诞节喜欢弄什么甜品，他表示：“没有特定的，例如会把吃不完的面包用来制作面包布丁，不用浪费又好吃，再加上果酱、呍呢拿雪糕、任何干果亦可，口味多样。”

这次他便用法国面包制作布丁，他补充，“法国面包口感烟韧，以手撕碎的话，卖相更漂亮。亦可依照个人喜好用其他面包代替，提子包会软一点，适合老人家，牛角包则香一点。”他表示，各种面包的大小、密度及重量不一，制作时份量要因应各种不同面包，而作出适当调整。