专家教拣花菇闻到呢只味先系贵价日本货 惊买假货要睇包装呢个位
撰文： 黄卓敏 梁惠怡
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蚝豉焖冬菇、虾胶酿冬菇、冬菇云耳蒸鸡…冬菇是农历新年不可缺少的食材。不过冬菇有好几十种，怎样才能拣到自己啱食的冬菇?
《香港01》全新系列《唔好拣错》请来星级烹饪专家严嘉燕（Bowie）教大家如何拣选食材，让大家过年都可以轻松煮出贺年菜式。第三集Bowie去到上环海味街教大家拣优质花菇，原来花菇不是愈大粒愈靓，到底点拣才是最好？
还会教大家分清中国和日本出产的花菇，无论品质和价钱都大有分别，学识几招旁身就不怕被人呃。
煮冬菇先发现忘记预先浸发，教埋大家3分钟快速浸发秘技。
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编导：黄卓敏、梁惠怡
摄影：黄卓敏
剪接：梁惠怡