豆浆功效｜豆浆≠豆奶？豆浆4绝配润肤通便！邓紫棋早餐爱咖啡豆浆
豆浆富含优质蛋白、大豆卵磷脂，能为大脑神经细胞补充营养，加快脑神经之间的讯息传送速度。豆浆作早餐，能令你充满活力开启新一天，轻松应对挑战。歌手邓紫棋（G.E.M.）也爱早餐喝咖啡豆奶，提神烧脂！除了咖啡，豆浆或豆奶还可配搭其他食材，且各具功效。
邓紫棋（G.E.M.），在自己的YouTube频道曾分享制作咖啡豆奶的步骤，更把《来自天堂的魔鬼》一曲的歌词改为“Oh，咖啡和豆奶就最匹配，我最爱的调味。”除了像G.E.M.一样以咖啡配豆奶之外，豆奶或豆浆还可“加料”，配搭不同食材，撞出不同好处！
按下图看4种豆浆配搭↓↓↓↓↓
1. 豆浆＋咖啡
功效：烧脂、提神
早上喝一杯咖啡的确可唤醒迷糊的脑袋，咖啡中的绿原酸、咖啡因，有助减慢人体吸收脂肪。咖啡因内的脂肪分解酵素更可提高脂肪转化成能量的效率，有燃脂作用。有些人可能觉得“斋啡”太苦，加入豆浆更可直接取代奶精、砂糖，中和苦涩，减低热量摄入。透过豆浆的多酚异黄酮补充“雌性激素”，更可促进新陈代谢，帮助排出体内废物、水分和脂肪。若将咖啡和豆浆加起来，无苦涩感，又能减肥，一举两得。
2. 豆浆＋乳酪
功效：清肠通便、增免疫力
乳酪含有对肠道有益的益生菌，有效纾缓便秘、调节免疫力的作用。豆浆中的“金雀异黄酮”（Genistein），能刺激大肠细胞的“囊性纤维化跨膜转导调节因子（CFTR）”蛋白质。令大肠分泌水分，避免排泄物太干硬，有助纾缓便秘。
3. 豆浆＋香蕉
功效：纾缓压力、增愉悦感
血清素号称“快乐荷尔蒙”，大豆饮品色氨酸含量丰富，摄入后能为身体合成血清素。然而，单靠大豆中的色氨酸还不够，更要摄取维他命B6和碳水化合物才能更有效制造血清素。味道香甜的香蕉正好补足这一缺口，有助提升合成血清素效率，减缓压力与增进愉悦感。
4. 豆浆＋黑芝麻
功效：滋润皮肤、缩小毛孔
内分泌系统和皮肤之间的关系密不可分，内分泌失调会令皮肤质素变差、缺水，甚至长出痘痘。豆浆含有一种植物雌激素黄豆苷原，可调节女性内分泌系统功能，豆浆的大豆异黄酮，亦有助更年期妇女补充女性荷尔蒙、维持皮肤滋润。芝麻的维他命E含量丰富，能滋养皮肤，缩小毛孔。当中的胱氨酸和维他命B群可以增加皮脂分泌，在干燥的天气锁住皮肤水分，保持皮肤弹性细致。
豆奶或豆浆都是来自黄豆，所以常常令人混淆。但其实从下面几个准则就可以分辨出市面上的豆制饮品是豆浆还是豆奶！
豆奶与豆浆分别
按下图看豆浆和豆奶的分别↓↓↓↓↓
1. 口感
豆浆：黄豆经由磨浆、过滤、煮沸后便可饮用。由于没经过什么特别加工，口感相对豆奶粗糙，许多人在喝完豆浆后，喉咙里感觉会有颗粒物、有沙沙的感觉。
豆奶：在豆浆的基础下再加工。黄豆浸泡后需要粗磨和细磨，过滤，调制，超高温加热杀菌、脱臭、高压均质、冷却等加工过程后，才制作完成。由于经过研磨和高压均质等较繁琐的工序，所以口感会细腻，如牛奶一样。
2. 保存期限
豆浆：最好即磨即饮，夏天最好在两小时内喝完，秋冬常温下最多存放4至6小时。即使是便利店、超市那种有经过特别处理的，最多也只可保存数天。
豆奶：经过超高温杀菌加上良好的包装，保存期限较豆浆长。保质期按不同制作工序及包装而有所不同，须参照产品上的标示作准。
3. 人体吸收程度
豆浆：40%-50%。豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较豆奶大，相对较难被人体吸收。
豆奶：95%左右。豆奶经过高压均质乳化，蛋白质、油脂、磷脂等变成极细而均匀的固体分散物和液体乳化物，营养物质颗粒较小，较易吸收。