【豆浆食谱】15分钟自制香滑低糖豆浆 剩余豆渣循环再用敷面嫩肤
坊间很多粉面店、餐厅都自制豆浆，心想应该不会太难吧？于是就参考了不同食谱，发现原来豆浆真的一点都不难自制，当然不及那些老字号即磨豆浆，但10分钟已经做好一杯香浓幼滑、且低糖的健康豆浆，实在非现成的可以媲美啊！剩下的豆渣记得不要浪费，还可留作其他用途呢。
摄影：邓颖琪
记得我已不止一次想过自己煮豆浆，其他人的做法当然亦有很多，但有次就看到一个让人哭笑不得的食谱，想在此跟大家分享。
其实做豆浆材料真的很少，只有3样，我做的时候详细记录下每个程序，可参考以下的材料分量、制作步骤和小贴士：
按下图有简易版低糖豆浆食谱图，以及不失败秘诀，欢迎下载。
学会自己打豆浆真的很方便，前一晚浸起黄豆，第二朝起床就可以即打即饮暖豆浆，或是索性前一晚打好，雪过夜，翌日来杯冰冻豆浆为自己打打气。豆浆的好处很多，读中学的时候有女同学饮豆浆来丰胸，认为功效比木瓜好。但其实豆浆对小朋友、发育期、成年人以至处于更年期的人士来说都有不同益处，包括抗乳癌、预防便秘、增强记忆力、减少潮热等等，想了解豆浆的其余好处及最佳饮用时间，可参考以下文章。
之所以说自己做豆浆好处多，除了因为豆浆有营养，另一个理由是连豆渣都可循环再用，制成其他食物。有些奉行纯素的朋友，就爱以豆渣整蛋糕。想当咸点的话，豆渣也能摇身一变成豆渣煎饼，配料可以是菇菌、萝卜、韭菜、八爪鱼粒、泡菜等等，完全是任君选择，上网也有很多食谱可供参考。
请按下图睇豆渣制成的咸、甜小食：
黄豆本身营养价值高，就连豆渣都一样，根据研究报告指出，豆渣含50%膳食纤维、25%蛋白质、10%脂肪及其他营养素。内服之余，也有女士外敷豆渣作为面膜，只需将豆渣压干，加点蜜糖搅拌成糊状，一个天然滋润的面膜已完成，敷15分钟后据说就能美白。《小红书》上的女生更会把其余的豆渣留起，洗脸或擦身，她用了一段时间后，认为豆渣有助去角质，使皮肤很滑溜。不过，若然皮肤肤质本身偏向敏感肌的话，就不要乱试民间偏方了，咨询皮肤科医生的意见才最稳妥。