【住家丼 1】日本妈妈萌样亲子丼　颓饭升级大变身

热腾腾的白饭，铺一层厚厚的滑蛋鸡肉，也就成了亲子丼。卢思惠（Mavise）早年嫁给日本人，其后家中添了两员，也顺理成章多了一个身分——日本妈妈。Mavise平日都为孩子预备日式便当，每盒便当都是孩子喜欢的卡通人物或动物造型饭团，暑假来了，本以为便当要暂停了，然而妈妈给平凡的亲子丼大变身，使其充满童趣。

对Mavise一家来说，“丼又好食，又易做。一煲过，是一种偷懒的晚餐。”不过，要将这款速食升级，完完全全的脱离了颓饭的行列，略施小计便可。Mavise搓了个大饭团放在𩠌菜上，以紫菜做个眼睛、芝士做嘴巴，再以番红花印上腮红，一个鸡仔的模样便活现眼前。本来丼是饭在底，再铺上满满的滑蛋鸡肉，不过Mavise则反过来让米饭担正，小孩子看见小鸡饭团都会立刻双眼发光。

Mavise常做日本料理，她表示，如果对日本料理有兴趣，在家常备砂糖、日本清酒、味醂、日本豉油便可，而亲子丼的调味也离不开这四种调味。

Mavise喜欢下厨，对她来说，烹饪能让她放轻松。而平日在家下厨，或到煤气公司教班，孩子都好奇想参与其中。

采访当天，Mavise教煮丼，儿子Koki特别雀跃，主动提出要帮手，他将洋葱撕成一片片放入煮得沸腾的木鱼汤内，洋葱在汤内翻滚，他则偷偷打开锅盖，一缕烟伴随香气释出，深深一吸，顽皮地笑着，表示很香。此时发现妈妈在打蛋，他随即跳到妈妈旁边抢着要帮忙，学着敲蛋壳，将鸡蛋拌匀。本来在旁自己玩游戏的妹妹Eri也好奇走过来趁热闹，挨近张看。

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小鸡亲子丼食谱（欢迎下载）