【01教煮】素食妈妈即摘即煮哄孩子　心思第一味道第二

素食者何影红（Ice）一家住在大帽山新开田的村屋里。

每天在树荫下，绕过菜田小路回家，家门前又是番薯田，又是木瓜树，窗下盆里还栽种了芦荟、旁边泥土里还有薄荷叶。

Ice四岁大的小孩大口仔是个胎里素宝宝，从来也未尝过肉食。门前举目可见的植物都是他们这一家的食材。

访问当日天气清凉，大口仔感冒了，鼻水流个不停，着他多喝水，递上水杯不凑效。Ice切两片柠檬放入杯中，大口仔即咕噜咕噜喝完。“伤风感冒时，小孩子总是扭计不愿喝水，只要在水中加两片士多啤梨、柠檬或其他水果，通常都搞掂。”

这天，Ice从荃湾街市买𩠌回来，花了大半天在厨房里张罗三𩠌一汤，晚上八时开饭，六时才吃过素包作点心的大口仔，依然食欲大振。大口仔有私家餐碟和筷子，Ice提示家长，偶尔转换碗筷，也是伎俩之一，但也别过于频密，造成浪费。

餐碟分成三格，妈妈为他添饭占去其中一格，余下两格由大口仔自己安排。饭菜摆上桌，一见煎酿三宝（薯蓉酿三色椒），大口仔已细细声落柯打：

“妈妈，我要一个蘑菇、一个橙色、一个黄色。”

“怎摆得下那么多，吃完一个再加。”大口仔扁嘴看着妈妈。

Ice假装板起脸：“是不是不要番薯叶和秋葵啦？”

“不是，我自己夹。”完了，大口仔还要求酵母粉。

“怎么这么多要求？”

看着妈妈在米饭上洒上酵母粉，餐碟的𩠌菜也填满了，大口仔也总算就范了，津津有味吃起喜欢的蔬菜。

哄宝宝进食秘诀：

1. 餐具多变：家中常备多款碗筷、匙羹供孩子选择。
2. 菜式外形多变：可用食物模具盖出不同图案，建议勿贪多，每次只提供两款便可。
3. 清水加料：小朋友不愿喝水，可加两片水果添味。
4. 初尝蔬果先选甜味：小朋友初次进食固体食物，可选择带甜味的蔬果。